OBESIDADE MENTAL -ASSUNTO SÉRIO

ALÔ PESSOAL!!!!!!!
Feriado no país e eu aqui lendo uma teoria bem interessante que passo para voces!
Trata-se de um livro, leia abaixo:
O professor Andrew Oitke, publicou o seu polêmico livro «Mental Obesity», que revolucionou os campos da educação, jornalismo e relações sociais em geral. Nessa obra, o catedrático de Antropologia em Harvard introduziu o conceito em epígrafe para descrever o que considerava o pior problema da sociedade moderna.
«Há apenas algumas décadas, a Humanidade tomou consciência dos perigos do excesso de gordura física por uma alimentação desregrada. Está na altura de se notar que os nossos abusos no campo da informação e conhecimento estão a criar problemas tão ou mais sérios que esses."
Segundo o autor, «a nossa sociedade está mais atafulhada de preconceitos que de proteínas, mais intoxicada de lugares-comuns que de hidratos de carbono. As pessoas viciaram-se em estereótipos, juízos apressados, pensamentos tacanhos, condenações precipitadas.
Todos têm opinião sobre tudo, mas não conhecem nada.
Os cozinheiros desta magna "fast food" intelectual são os jornalistas e comentadores, os editores da informação e filósofos, os romancistas e realizadores de cinema. Os telejornais são os hamburgers do espírito, as revistas e romances são os donuts da imaginação.
O problema central está na família e na escola. «Qualquer pai responsável sabe que os seus filhos ficarão doentes se comerem apenas doces e chocolate. Não se entende, então, como é que tantos educadores aceitam que a dieta mental das crianças seja composta por desenhos animados, videojogos e telenovelas.
Com uma “alimentação intelectual” tão carregada de adrenalina, romance, violência e emoção, é normal que esses jovens nunca consigam depois uma vida saudável e equilibrada.”
Um dos capítulos mais polémicos e contundentes da obra, intitulado "Os Abutres", afirma: “O jornalista alimenta-se hoje quase exclusivamente de cadáveres de reputações, de detritos de escândalos, de restos mortais das realizações humanas. A imprensa deixou há muito de informar, para apenas seduzir, agredir e manipular.”
O texto descreve como os repórteres se desinteressam da realidade fervilhante, para se centrarem apenas no lado polêmico e chocante. “Só a parte morta e apodrecida da realidade é que chega aos jornais.”
Outros casos referidos criaram uma celeuma que perdura.
«O conhecimento das pessoas aumentou, mas é feito de banalidades.
Todos sabem que Kennedy foi assassinado, mas não sabem quem foi Kennedy.
Todos dizem que a Capela Sistina tem teto, mas ninguém suspeita para que é que ela serve.
Todos acham que Saddam é mau e Mandella é bom, mas nem desconfiam porquê.
Todos conhecem que Pitágoras tem um teorema, mas ignoram o que é um cateto».
As conclusões do tratado, já clássico, são arrasadoras.
«Não admira que, no meio da prosperidade e abundância, as grandes realizações do espírito humano estejam em decadência.
A família é contestada, a tradição esquecida, a religião abandonada, a cultura banalizou-se, o folclore entrou em queda, a arte é fútil, paradoxa ou doentia.
Floresce a pornografia, o cabonitismo, a imitação, a sensaboria, o egoísmo.
Não se trata de uma decadência, uma «idade das trevas» ou o fim da civilização, como tantos apregoam. É só uma questão de obesidade.
O homem moderno está adiposo no raciocínio, gostos e sentimentos.
O mundo não precisa de reformas, desenvolvimento, progressos.
Precisa sobretudo de dieta mental.
fonte:http://www.teias.com.br
Bom, de qualquer forma que se leia, tudo faz sentido. Se a obra existe, se o professor Andrew existe( o que já foi contestado) , se as publicações existem isso é outro assunto que não cabe discutir.
O fato é que as proposições são sérias, verdadeiras e muito consistentes com o panorama da educação e mídia atuais.
Não é?

PROPRIEDADES COLIGATIVAS

ALÔ PESSOAL!!!!!!!!
Como estão?
Vejam que lindinhas as moléculinhas de água passando através de uma membrana semipermeável!!!!
Como é?
O assunto são as propriedades coligativas!
E uma delas é osmose.
Mas antes de falar sobre isso vamos às definições mais do que necessárias:
Propriedades coligativas:
Dependem da quantidade relativa de soluto e solvente. São independentes da identidade química do soluto.São propriedades que dependem da razão entre o número de moléculas do soluto e do solvente.
As quatro propriedades coligativas mais importantes são: abaixamento da pressão de vapor do solvente, o aumento do ponto de ebulição do solvente, o abaixamento do ponto de congelamento do solvente e osmose.Todas as propriedades envolvem o equilíbrio entre duas fases de um solvente ou de duas soluções de diferentes concentrações ( osmose) Observe que em todas as propriedades é do solvente que manda na história!
Mas para o cálculo dessas propriedades é necessário um conceito: MOLALIDADE!
Não escrevi errado, é isso mesmo!
Molalidade do soluto é a quantidade de soluto, em mol dividido pela massa do solvente em quilos.
Veja que a molalidade é calculada antes do preparo da solução. Já a molaridade é medida após a mistura de soluto e solvente (solução)
E a osmose? o que é?
É o fluxo de solvente , através de uma membrana semipermeável,para uma solução mais concentrada.
O solvente sempre caminha para dissolver a solução mais concentrada até encontrar o equilíbrio entre as duas.
Imagine uma mistura de água com sal ( de um lado) e água pura ( de outro lado), separadas por uma membrana semipermeável como o acetato de celulose.
O acetato de celulose permite a passagem de água , mas não a passagens dos íons( Na+ e Cl-) que estão "grandes" devido às formações entre eles e moléculas de água.(solvatação). Essa passagem dura para todo o sempre?
Não!
Existe um fatorzinho a considerar: pressão osmótica!
Aguardem o próximo post!

ÁCIDO URSÓLICO

ALÔ PESSOAL!!!!!!!
Até parece piadinha o nome do ácdio acima, mas as descobertas sobre ele são de total relevancia!!!!!! Saiu também na Folha.com e agradeço ao Victor pela dica!
O ácido ursólico, uma substância encontrada na casca da maçã, reduz o desgaste muscular e gera o crescimento dos músculos em ratos, aponta um estudo que será publicado nesta quarta-feira pela revista "Cell Metabolism".
O ácido ursólico reduz a gordura, os níveis de açúcar no sangue, o colesterol e os triglicerídeos pelo qual, conforme os pesquisadores, a substância poderia ser útil no tratamento do desgaste muscular e dos transtornos metabólicos como o diabetes.
"A atrofia muscular causa grandes problemas", assinala o endocrinologista da Universidade de Iowa, Christopher Adams, autor principal do estudo.
"É muito comum e afeta a maioria das pessoas em alguma altura da vida", diz Adams. "Mas não há remédios para a atrofia muscular."
ATROFIA
Os pesquisadores estudaram a atividade genética nos músculos de pessoas com atrofias e usaram essa informação para buscar compostos químicos que pudessem impedir esse problema.
"Um destes compostos resultou particularmente interessante, o ácido ursólico, que está concentrado na casca das maçãs", assinalou.
"Já diz o ditado [americano] que uma maçã por dia mantém o médico longe e decidimos provar o ácido ursólico com os ratos", explicou o cientista.
"Comprovamos que houve aumento no tamanho e na força dos músculos, e isso ocorreu pelo auxílio de dois hormônios responsáveis pela musculatura: o fator-1 de crescimento (IGF-1) e a insulina", acrescentou.
Além de fortalecer a musculatura, o tratamento "teve outros efeitos beneficentes surpreendentes, como a redução da gordura no corpo, e a diminuição da glicose no sangue e o colesterol".
Está na hora de comer sua maçã!!!!!!!!

UNIVERSOL

ALÔ PESSOAL!!!!!!!!
O Victor me enviou um link sobre o "Universol".
Sei que ficaram curiosos!!!!!!!!! Leia a resenha abaixo da Folha.com:
Não importa se é pedra, cabelo, madeira ou carne. Pesquisadores da UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais) criaram um composto capaz de dissolver praticamente qualquer material orgânico ou inorgânico em até 30 minutos.
"Outros agentes conhecidos e comuns de solubilização demoram cerca de 12 horas para dissolver, por exemplo, amostras de unhas ou de fios de cabelo, enquanto o nosso realiza essa solubilização em cerca de meia hora", diz um dos autores da descoberta, Claudio Donnici, do Departamento de Química.
Batizado de Universol, o novo produto resolve um antigo problema que envolve muitos solventes: ele é capaz de dissolver sem alterar a composição química das amostras analisadas.
Ou seja, poderia ser usado para testes de controle de qualidade ou mesmo para verificação da presença de substâncias ou elementos tóxicos, como metais pesados.
Além disso, diferentemente do que ocorre em muitas outras técnicas, funciona em temperatura ambiente e não precisa de métodos adicionais, como micro-ondas e ultrassom. Isso economiza tempo e energia no processo.
"Com certeza nossa metodologia torna os métodos analíticos mais baratos e mais eficientes, pois encurta o tempo global de análise e possibilita maior número de análises com menos custos de outros métodos adicionais e de outros agentes que, em geral, também são corrosivos e perigosos" diz Donnici.
A patente do Universol já foi requerida e, por conta disso, os pesquisadores não podem revelar detalhes de sua composição ou de seu processo de fabricação.
Os técnicos de laboratório não precisam ter medo de manusear o Universol: ele não dissolve vidro e plástico.
Vamos ver qual indústria vai fabricar essa descoberta!

SUPERÁTOMOS E NOVOS ÁTOMOS!

ALÔ PESSOAL!!!!!!
E não é que haverá modificações na tabela periódica?
Veja o esquema ao lado e leia o texto da VEJA on line:
Uma equipe de cientistas da Virginia Commonwealth University, nos EUA, descobriu uma nova classe de "superátomos" – agrupamentos estáveis capazes de imitar propriedades de diferentes elementos da tabela periódica. O aglomerado em questão é composto por um átomo de ferro e oito de magnésio, mas com uma peculiaridade: os átomos de magnésio, um elemento que não é considerado magnético, assume um caráter metálico e atua como um pequeno ímã.
A descoberta pode ter implicações importantes na área de eletrônica molecular e, especialmente, nas pesquisas que estão sendo desenvolvidas em busca dos chamados computadores quânticos. Os pesquisadores acreditam que superátomos como este possam ser usados em componentes eletrônicos moleculares.
“Nossa pesquisa abre uma nova forma de infundir características magnéticas em elementos que não são magnéticos por meio da associação controlada com um único átomo magnético”, diz Shiv N. Khanna, responsável pelo trabalho. De acordo com Khanna, o desejo de obter um superátomo com propriedades magnéticas e condutivas determinou a escolha dos átomos: o magnésio é conhecidamente um bom condutor de eletricidade, ao passo que o ferro exibe uma alta sensibilidade magnética. O estudo foi publicado na Proceedings of the National Academy of Sciences.
NOVOS ÁTOMOS!
Altamente radioativos, elementos de número atômico 114 e 116 só podem ser forjados em laboratório - e só duram milésimos de segundo...
Dois novos elementos químicos finalmente serão adicionados à tabela periódica. Após quase três anos de revisão e uma década de estudos, um comitê formado por físicos e químicos anunciou oficialmente a decisão. Ununqudium e ununhexium, como foram provisoriamente chamados até que nomes oficiais sejam escolhidos, são os dois elementos mais pesados da tabela e altamente radioativos. Seus números atômicos (quantidade de prótons) são 114 e 116, respectivamente, e seus números de massa (prótons mais nêutrons), 289 e 292.( fonte: VEJA on line)

OPIÁCEOS

OLÁ PESSOAL!!!!!!

Abaixo há um post sobre a morfina. Então fiquei bem curiosa sobre os opiáceos e resolvi procurar mais informações que passo para voces!
Os opióides incluem tanto drogas opiáceas naturais, quanto as drogas sintéticas relacionadas, como a meperidina e a metadona. Os opiáceos são substâncias derivadas da papoula. A codeína e a morfina são derivadas do ópio, e a partir destas produz-se a heroína.
O uso de opiáceos remonta a séculos atrás. No século XVI, o ópio era utilizado como remédio para os "nervos", contra tosse e diarréia. No fim de século XIX, a heroína foi utilizada como um remédio para a dependência causada pela morfina, no entanto seu uso mostrou-se inadequado. Apesar de ter reconhecidamente um maior efeito contra a dor e contra a tosse, tem também maior probabilidade de causar dependência.
As drogas sintéticas relacionadas aos opiáceos foram criadas para tratar da dor sem causar dependência. Apesar de sua eficiência como analgésicos, essas drogas também podem causar dependência.

Logo após a injeção de opióides, o usuário experimenta um "rush", uma "onda de prazer". Isso ocorre devido à rápida estimulação de centros cerebrais superiores, que pode ser seguido de depressão do sistema nervoso central. A dose necessária para causar esses efeitos pode também causar agitação, náuseas e vômitos. Com o aumento da dose, há a sensação de calor no corpo, boca seca, mãos e pés pesados, e um estado em que o "mundo é esquecido".
Esses efeitos ocorrem devido à ação de opióides "exógenos" como a morfina, e opióides "endógenos" como as beta-endorfinas . Ao se ligarem a esse receptor, essas substâncias causam analgesia, somente com o uso sistemático é que pode ocorrer a depressão do sistema nervoso central.

Mulheres grávidas dependentes de opióides podem ter dificuldades durante a gravidez e o parto. As ocorrências mais comuns são: anemia, doenças cardíacas, diabetes, pneumonia e hepatite. Há também uma maior incidência de abortos espontâneos e nascimentos prematuros.
Os recém-nascidos de mães dependentes de opióides geralmente são menores e mostram sinais de infecção aguda. Os opióides têm capacidade de ultrapassar a barreira placentária e a barreira hematoencefálica imatura do feto, causando depressão respiratória de maneira mais intensa que no adulto. A maioria dos recém-nascidos apresentam variados graus de sintomas de abstinência. A mortalidade entre estas crianças é maior que a normal.( fonte:http://www.unifesp.br)

Muitas vezes falamos em drogas que podem auxiliar e da mesma maneira, acabar com a vida do usuário.

Estar alerta é o principio fundamental de quem necessita de auxílio medicamentoso.

As dosagens devem ser criteriosamente seguidas para que o efeito seja somente o esperado: alívio de um sintoma que está comprometendo o andamento da vida.Qualquer coisa fora disso é um grande risco.

MORFINA - UMA QUESTÃO DE DOR

OLÁ PESSOAL!!!!!!!

Como tem passado a semana?

Tudo bem?

Recebi um email de Coimbra ( Portugal) perguntando sobre a morfina.

Bem, a fórmula ao lado já diz muita coisa: tem fenol, amida, álcool...

A morfina é a primeira droga, ou podemos chamar um fármaco narcótico, derivada do ópio. Foi criada em 1803, pelo farmacêutico alemão Friedrich Wilhelm Adam Serturner, o mesmo deu nome ao remédio em homenagem ao Deus grego do sono, Morfeu.
Esta substância foi e é produzida em laboratórios, é usada para aliviar dores. Seu uso foi mais difundido a partir de 1853, com a invenção da seringa. É uma droga perigosa, pois pode causar dependência, por de seus sintomas colaterais citando, por exemplo, a euforia, e bem estar
A morfina pode deixar o usuário dependente tanto psicológica quanto fisicamente. Como qualquer droga, os usuários precisam de doses cada vez maiores para poder chegar ao ápice.
Os principais efeitos úteis clinicamente da morfina são:
- Analgésica central com supressão nas dores físicas e emocionais;

- Anestesia para sedação;

- Co-adjuvante nos anestésicos gasosos, quando principal;

- Tratamentos de dores crônicas, e pós-operativa,

- Alivia dores agudas fortes.
.
Os efeitos da morfina duram de 4 a 6 horas dentre os quais podemos citar:
- Alívio da dor e da ansiedade;

- Diminuição do sentimento de desconfiança

- Euforia;

- Tranqüilidade, sensação de bem-estar;

- Letargia, sonolência, depressão;

- Impotência;

- Incapacidade de concentração;

- Obstipação (prisão de ventre)

- Paralisia do estômago (sensação de saciedade)

-Contração da pupila;
O uso da morfina também pode levar o usuário ao coma, com perda de consciência, fraca oxigenação no sangue, queda da pressão arterial, que se não for socorrido rapidamente pode levar a morte.
A falta do uso da droga causa a síndrome da abstinência, onde o usuário começa a sentir, com náuseas e vômitos, diarréia, cólicas intestinais, lacrimejamento, corrimento nasal, calafrios, cãibras musculares, tremores, ansiedade, hipersensibilidade a dor.

Por ser uma droga não muito fácil de ser encontrada no submundo das drogas no Brasil, a dependência química ocorre mais com os médicos que tem um acesso fácil a droga. ( fonte:http://www.infoescola.com)

Espero ter respondido à sua dúvida!

MANTEIGA E MARGARINA

ALÔ PESSOAL!!!!!!!

Com esse friozinho, dá vontade de pegar aquele pão quentinho e passar...manteiga ou margarina??????

Vamos ver a composição delas para uma decisão altamente química?

MANTEIGA:

Componentes da Manteiga

A manteiga é constituída, principalmente, por matéria gorda, água e materiais não gordurosos do leite (substâncias nitrogenadas, lactose, sais minerais e ácidos, diversos produtos de transformação dos componentes normais, certa proporção de ar e, na manteiga salgada, cloreto de sódio). A proporção em que se encontram os principais componentes da manteiga varia, dentro de certos limites, com a qualidade do creme utilizado e com a técnica de elaboração. Uma manteiga bem elaborada contém:
matéria gorda (mín.) 80%
umidade (máx) 16 %
matéria não gordurosas do leite 1,2%.

Gordura:

Normalmente a manteiga contém 80-84% de matéria gorda. A matéria gorda é composta de diversos lipídeos que apresentam diferenças em suas características. Quimicamente consideradas, essas gorduras triglicérides de ácidos graxos, ou ainda, ácidos graxos combinados com a glicerina. Ao ácidos graxos principais são: oleico, palmítico, esteárico, mirístico, láurico, butírico, capróico, cáprílico e cáprico.
Matérias Nitrogenadas:
Na manteiga encontra-se um porcentagem de matéria nitrogenadas de 0,4 a 0,8%, com uma média razoável de 0,6%. Apesar dessa baixa porcentagem, tem grande importância na textura a manteiga e uma acentuada influencia sobre a propriedades de conservação da mesma.
As principais matéria nitrogenadas contidas na manteiga são caseína e lactalbumina, contendo alem disso, traços de lactoglobulina. A caseína encontra-se na manteiga em estado de fosfocaseinato de cálcio e lactato de cálcio. Como na manteiga encontra-se em estado coloidal proporciona-lhe esta estrutura cerosa característica, diferente das outras gorduras nas quais é granular e farinhosa. A albumina influi também participando da textura do corpo e da retenção de umidade da manteiga.

Sais minerais:
Os sais minerais encontram-se na manteiga na escassa proporção de 0,09 a 0,20% e, mais propriamente entre e0,12 e 0,14%. Estão representados por óxidos de potássio, sódio, cálcio, magnésio e ferro, anidrido fosfórico, ácido sulfúrico e cloro.
Ácidos:
pequena quantidade de ácidos, predominado o ácido lático, e em proporções menores, os ácidos acético, propiônico, glicólico.
Vitaminas
Além do valor alimentício, a manteiga possui propriedades biológicas, que se consideram como essenciais para as funções normais da vida animal, são as vitaminas.
A ausência de vitaminas na alimentação determinam transtornos e lesões de suma gravidade no organismo.
Na manteiga elaborada com todos os requisitos da técnica moderna encontra-se as vitaminas lipossóluveis A, D, e, K e colina, enquanto as hidrossolúveis (B1, B2, C) não se encontram na manteiga ou se acham em quantidades insuficientes para as necessidades orgânicas, pois são eliminadas em quase sua totalidade no leite desnatado ao desnatar o leite, no leitelho e na água de lavagem da manteiga.( fonte:http://www.fag.edu.br)

MARGARINA

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA MARGARINA:
Gorduras Vegetais Hidrogenadas, Sebo Animal, Ácido Sulfúrico, Leite de Vaca, Soda Cáustica, Ácido Benzóico, Ácido Butil Hidroxitolueno(explosivo), Galato Propila, Corante Artificial(CI, CII, etc.), Aromatizantes Artificiais(PI, PIV), Antioxidantes Artificiais(AV, AVI e AVIII), Estabilizantes Artificiais, Vitamina "A" Sintética ou Acetato de Vitamina A2,20.COC Co)
RISCOS DE CONSUMO:
Ácido Sulfúrico, soda cáustica, ácido benzóico, antioxidante, aromatizante, estabilizante; estes são alguns ingredientes utilizados na fabricação da Margarina – produto que freqüenta com desenvoltura as mesas de milhões de pessoas no mundo inteiro.

A margarina contém ainda outros componentes altamente nocivos à saúde, como óleos vegetais saturados e sebo bovino. O óleo vegetal da Margarina recebe átomos de hidrogênio na sua industrialização e os fabricantes ainda usam quinze diferentes produtos químicos, inclusive um que é explosivo – o ácido butil hidroxitolueno – para quebrar as estruturas de sebo de boi e conservar a mistura. ( fonte:http://peshp.vilabol.uol.com.br)

Agora voce já sabe o que colocar no seu pãozinho????????

XQUIMICA NA MÁXIMA 13

ALÔ PESSOAL!
Acima a capa da revista MÁXIMA de junho, 13° edição. Na pág. 80 tem uma matéria sobre chá preto .
XQUIMICA foi uma das consultorias dessa reportagem, assim como na MÁXIMA de maio, sobre o papel alumínio.
Obrigada!

DIOXINAS

ALÔ PESSOAL!!!!!

Estava fazendo o planejamento da aula de amanhã quando vi essas fotos de um político ucraniano:

Um caso famoso e recente.Victor Yushchenko, candidato a presidência da Ucrânia em 2004 ficou seriamente doente durante a corrida presidencial no começo de Setembro. No diagnóstico, pancreatite aguda e edemas relacionados a uma infecção viral e compostos químicos que não são normalmente encontrados nos alimentos levaram o presidenciável a afirmar que havia sido envenenado.Yushchenko então reapareceu com o rosto completamente desfigurado (foto abaixo) devido a cloracne ocasionada por envenenamento por dioxina. A concentração de dioxina no sangue do candidato encontrava-se 6000 vezes acima do normal. Apesar de polêmico, esse diagnóstico foi o mais aceito até então, e a premissa de envenenamento foi mantida.( fonte:http://scienceblogs.com.br)

mas afinal, o que dioxina?

Não é uma substancia só, mas um conjunto delas e a mais famosa é a fórmula acima.

Dioxina é um composto orgânico, heterocíclico, antiaromático, com a fórmula C4H4O2. A dioxina é um solvente orgânico altamente tóxico, carcinogênico e teratogênico.

Como são formadas?

As dioxinas são subprodutos não intencionais de muitos processos industriais nos quais o cloro e produtos químicos dele derivados são produzidos, utilizados e eliminados. As emissões industriais de dioxina para o meio-ambiente podem ser transportadas a longas distâncias por correntes atmosféricas e, de forma menos importante, pelas correntes dos rios e dos mares. Conseqüentemente, as dioxinas estão agora presentes no globo de forma difusa. Estima-se que, mesmo que a produção cesse hoje completamente, os níveis ambientais levarão anos para diminuir. Isto ocorre porque as dioxinas são persistentes, levam de anos a séculos para degradarem-se e podem ser continuamente recicladas no meio-ambiente.
A dioxina mais potente que se conhece é a 2,3,7,8-tetraclorodibenzo-p-dioxina (TCDD).

Perigos da dioxina
A exposição humana às dioxinas provém quase que exclusivamente da ingestão alimentar, especialmente de carne, peixes e laticínios. Exposições extremamente altas de seres humanos às dioxinas que acontecem, por exemplo, após exposição acidental/ocupacional, juntamente com experimentação em animais de laboratório, mostraram efeitos de toxicidade no desenvolvimento e reprodutiva, efeitos sobre o sistema imunológico e carcinogenicidade.
XQUIMICA ADVERTE: ISSO É PERIGOSO!