quinta-feira, 9 de julho de 2009

ÁLCOOL E CÉREBRO NÃO COMBINAM!


As férias estão aí, todo mundo querendo soltar os "gritos"!!!!!

Mas atenção! Se seu caminho leva para uns copos a mais, agora tem motivos para pensar antes: leia o texto publicado na revista "Nature Neuroscience" e veja por que álcool e cérebro não são amigos! Olha acima os "tilts" das sinapses! É aí que voce se enrola, ri feito bobo, baba, chora....

Após algumas doses a mais, é inevitável que o álcool "suba à cabeça", como se costuma dizer. Mas se os efeitos inebriantes dessa ingestão são muito conhecidos, o mesmo não ocorre com sua atuação na atividade cerebral. Um novo estudo, feito por cientistas do Instituto Salk de Ciências Biológicas e da Universidade da Califórnia em San Diego, nos Estados Unidos, acaba de dar importante contribuição para entender melhor como o álcool altera o funcionamento das células cerebrais. O trabalho foi publicado pela revista Nature Neuroscience.
Paul Slesinger, professor do Laboratório de Peptídeos do Instituto Salk, e colegas descobriram uma área específica para a ação do álcool localizada dentro de proteínas de canais iônicos. A compreensão de como o álcool atua no cérebro pode ajudar no desenvolvimento de tratamentos para problemas como alcoolismo, uso de drogas ou epilepsia, apontam os autores do estudo.
Sabe-se que o álcool altera a comunicação entre neurônios. "Há muito interesse em descobrir como o álcool atua no cérebro. Uma das diversas hipóteses é que o álcool funciona ao interagir diretamente com proteínas de canais iônicos, mas não havia estudos que identificassem o local dessa associação", disse Slesinger.
A nova pesquisa demonstra que o álcool interage diretamente com um local específico localizado dentro de um canal iônico, que tem papel fundamental em diversas funções cerebrais associadas com eventos epiléticos e com o abuso de álcool e drogas.
Os canais, chamados de canais Girk, são abertos durante períodos de comunicação química entre neurônios e amortecem o sinal entre eles, criando o equivalente a um curto-circuito. Quando os Girks se abrem em resposta à ativação neurotransmissora, íons de potássio são liberados pelo neurônio, diminuindo a atividade neuronal. O estudo é o primeiro a identificar que o álcool estimula os canais Girk diretamente, e não por meio do resultado de outras alterações moleculares nas células.
"Achamos que o álcool sequestra o mecanismo de ativação intrínseca dos Girk e estabiliza a abertura dos canais. O álcool pode fazer isso por meio da lubrificação das engrenagens de ativação dos canais", aponta Slesinger. "Se pudermos encontrar uma droga que se encaixe no ponto específico de atuação do álcool e ative os canais Girk, talvez possamos diminuir a excitabilidade neuronal no cérebro, o que resultaria em uma nova estratégia para o tratamento da epilepsia", disse o pesquisador.( texto do Yahoo)

segunda-feira, 6 de julho de 2009

COMO A PIPOCA ESTOURA?


Bom, pessoal,a geladeira ficou boa, pelo menos parece que está produzindo gelo,mas resolvi fazer pipoca sem usar o micro ondas... às vezes é bom voltar a velha e boa panela e esquecer aqueles pacotes gordurentos da pipoca de micro! Voce vê nas fota aí em cima, que peguei emprestada de um blog,( come-sebem.blogspot) que há outros tipos de milho que dão pipoca,além do conhecido amarelo. Veja que tem um milho roxinho e outro quase transparente.
Agora, como é que a pipoca estoura? De raiva? Falta de atenção? Necessidade de terapia?
Nada disso! Tem a ver com o vapor de água dentro dela!
Um grão de milho de pipoca estoura apenas quando submetido a temperaturas que sejam suficientemente altas para transformar a água de dentro do milho em vapor
Variando a temperatura observa-se o que acontece com as pipocas:
temperaturas baixas menores que 100ºc a pipoca só pula !
temperaturas maiores que 100°C, mas sem chegar a 150°C, ela estoura... e na temperatura de 150° ou mais ela queima!
E voce sabia que os nativos já faziam pipoca?
Começaram a colocar a espiga inteira no fogo...Depois tiveram a idéia de ir jogando os grãos !
agora a pergunta que não quer calar: qualquer milho dá pipoca???????????? Aiaiaiaiai! vou ter que procurar!

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