quinta-feira, 31 de dezembro de 2009

BOLO DE NOZES- A RECEITA


INGREDIENTES:
4 ovos - bata as claras em neve em separado( como ao lado)
junte 200 g de manteiga com 2 xícaras de chá de açúcar e bata muito até ficar cremoso e junte as gemas uma a uma.( viu como fica cremoso?)
Pegue 3 xícaras de chá de farinha de trigo e passe na peneira junto com 1 colher de sopa de fermento em pó.Adicione às mistura de gemas e manteiga e bata mais com um cálice de rum ou amaretto ou gotas de baunilha ( ou tudo junto, foi o que eu fiz!)
Retire a tigela da batedeira, junte 1 xícara de chá de nozes moidas, as claras em neve e coloque em forma untada e polvilhada. Forno médio durante 50 minutos ( + ou -)
Quanto retirar espere amornar e desenforme. Cubra com calda de chocolate : 100 gramas de chocolate meio amargo derretido com 4 colheres de sopa de leite: fogo baixo até formar um creminho: põe por cima e voilá! O melhor bolo de nozes que eu fiz ( e também o primeiro!)



( imagens da cozinha experimental do XQUIMICA)




BOLO DE NOZES COM CALDA DE CHOCOLATE

OLÁ PESSOAL!Bonjour les gens!こんにちは人!Hallo Leute!Hello people!
Desta vez tudo começou na cozinha experimental... pelo que voces podem ver não sou a mais organizadas das pessoas...
Já tinha enfarinhado a forma e estava batendo o bolo.
Mas o que química tem a ver com isso??????
Tudo! Sem química, sem bolo!

Para voce ter uma idéia o simples fato de bater o açúcar com a manteiga já faz uma diferença enorme, isso porque os cristais de açúcar criam túneis entre a manteiga . Esses buraquinhos ficam cheios de ar o que dá leveza ao bolo.
Outra coisa, claras em neve: porque se elas são 90% de água?
Quanto voce bate as claras, elas vão aerando, recebendo e captando o ar entre os vãos das ligações proteicas . Esse ar , quando misturado à massa do bolo, confere maciez.
E peneire a farinha de trigo ou fécula de batata duas ou mais vezes ( o açúcar também!) cada vez que voce fizer isso vai incorporando ar.
Final da história: o bolo é um composto de 85% de furinhos!
agora voces verão fotos inéditas do meu bolo e a receita, lógico!
Desta vez fui à luta !!!!!!!!



terça-feira, 29 de dezembro de 2009

SIGLAS NECESSÁRIAS

imagem:unifei-poluicao.blogspot.com
OLÁ PESSOAL!Bonjour les gens!こんにちは人!Hallo Leute!Hello people!
Sei que ano novo está chegando e muitos estão bem longe de uma tela de computador...( será?)
Mas , mesmo assim, existem assuntos que precisam ser colocados para que mais tarde, voces não fiquem " boiando" sem saber do que se trata.
Bom, todos sabem do recente encontro em Copenhague.Decisões concretas? Nenhuma!
Esperança de melhora? Pouca...
Mas inventaram tantas siglas para definir "conceitos" que torna-se necessário voces saberem.
O texto é um resumo da revista Superinteressante, edição 273:
COP 15 : sigla oficial da 15° Conferencia das Partes das Nações Unidas sobre mudança de Clima
IPCC- é uma rede de 3 mil cientistas, de mais de 130 paises, que fornece os estudos sobre os efeitos do clima e suas possíveis soluções.
Anexo 1- è a lista de países mais indistrializadosdom mundo que assumiram compromissos para reduzir emissõs de GEE
GEE_ gases de efeito estufa. Segundo o protocolo de KIOTO seis deles jácausam o aquecimento global e devem ter suas emissões reduzidas: dióxido de carbono, óxido nitroso, metano, hidrofluorcarboneto, perfluorcarboneto e hexofluor sulfuroso .
REDD- redução das emissões por desmatamento e degradação, é um mecanismo criado para recompensar os paises que abrigam florestas para protege-las do dsematamento; OS FAMOSOS CRÉDITOS DE CARBONO A SEREM NEGOCIADOS.
MDL- mecanismo de desenvolvimento limpo. Permitem que os paises do Anexo 1 invistam em projetos de redução de emissões em pasisesque não tem que cumprir metas, financiando tecnologias mais limpas e uso de energias renovaveis.
CO2e- é uma medida criada para expressar a quantidade de gás carbônico equivalente encontrado nos GEE.
O metano tem 21 vezes mais impacto no clima que CO2: por isso uma tonelada de metano corresponde a 21 toneladas de CO2 equivalente.
PPM- partes por milhão: corresponde a concentração de um determinado GEE na atmosfera.
( em química fala-se em gramas de soluto por um milhão de gramas de solvente- ou solução)
é isso, pessoal!
Acreditem, essas siglas vão fazer parte de nossa vida!
XQUIMICA DÁ O RECADO!


sábado, 26 de dezembro de 2009

ANO NOVO, NOVAS PROMESSAS!

2010 - UMA ODISSÉIA NO XQUIMICA!

quinta-feira, 24 de dezembro de 2009


HOJE É O DIA ! FELIZ NATAL!

domingo, 20 de dezembro de 2009

RESPOSTAS DA QUÍMICA DA UNICAMP

OLÁ PESSOAL!
Tudo bem? calorão hoje! São Paulo deixou as enchentes de lado e a chuvarada e tem um dia de domingo lindo!
Mas os vestibulares estão pipocando em todos os cantos do país, e como voces sabem, seguem linhas mais ou menos definidas.
Então vamos para as resoluções das perguntas de Química da Unicamp, postados abaixo:

a) A equação química da reação responsável pela formação da substância que promove o escurecimento dos cabelos é: Pb+2 + S-2- -> PbS
b) Realizando-se o cálculo da massa molar do composto, tem-se:
Pb(C2H3O2)2 . 3H2O
M = (207 + 2 . 59 + 3 . 18)g mol-1M = 379g mol-1
Pb –––––––––––––– Pb(C2H3O2)2 . 3H2O
207g –––––––––––– 379g
0,6g –––––––––––– x
x = 1,10g

a) A 25°C, soluções com valores de pH acima de 7 são consideradas básicas enquanto que soluções com valores de pH abaixo de 7 são ácidas. A substância indicada é um composto orgânico de função mista álcool e ácido carboxílico. Quando em água, pode sofrer ionização conforme mostrado abaixo:





liberação dos íons H+ (H3O+) torna a solução ácida.
b) A substância hidroxibenzeno (ou também conhecida como fenol), pode ser representada da forma como mostrada no enunciado ou por duas estruturas ressonantes diferentes, conforme figura abaixo:

Na verdade, as três duplas-ligações estão deslocalizadas no anel. Por isso, é comum a representaçao desta substância da forma como apresentada no enunciado.
Fórmula molecular: C6H6O

fonte: www.vestibulandoweb.com.br

quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

UNICAMP- 2010 - QUÍMICA

OLÁ PESSOAL!

Se voces curtem química, como eu, aí vai uma parte do vestibular de química da UNICAMP.
As questões são dissertativas e bem boladas. Ficam aí as 2 primeiras: resolva e depois confira, coloco o resultado logo, logo!
01) A maioria dos homens que mantêm o cabelo escurecido artificialmente utiliza uma loção conhecida como tintura progressiva. Os familiares, no entanto, têm reclamado do cheiro de ovo podre nas toalhas, porque essa tintura progressiva contém enxofre em sua formulação. Esse cosmético faz uso do acetato de chumbo como ingrediente ativo. O íon chumbo, Pb2+, ao se combinar com o íon sulfeto, S2-, liberado pelas proteínas do cabelo ou pelo enxofre elementar (S8) presente na tintura, irá formar o sulfeto de chumbo, que escurece o cabelo. A legislação brasileira permite uma concentração máxima de chumbo igual a 0,6 gramas por 100 mL de solução.
a) Escreva a equação química da reação de formação da substância que promove o escurecimento dos cabelos, como foi descrito no texto.
b) Calcule a massa, em gramas (duas casas decimais), de Pb(C2H3O2)2.3H2O, utilizada na preparação de 100 mL da tintura progressiva usada, sabendo-se que o Pb2+ está na concentração máxima permitida pela legislação.
Dados de massas molares em g mol-1:
Pb=207, C2H3O2 = 59 e H2O = 18.



02) Com a finalidade de manter uma imagem jovem, muitas pessoas procuram eliminar as rugas do rosto utilizando a quimioesfoliação (peeling químico), um processo que envolve algum risco à saúde. A quimioesfoliação consiste na aplicação de um ou mais agentes à pele, visando promover a esfoliação cutânea, o que leva à renovação celular e à eliminação das rugas. Dois tipos de peeling podem ser realizados: o superficial ou médio e o profundo.
a) Para um peeling superficial ou médio, costuma-se usar uma solução da substância indicada abaixo:

Simplificadamente, a literatura afirma que, além da concentração da solução, o valor de pH ideal para uma boa esfoliação deve estar abaixo de sete. Considerando somente a dissolução dessa substância em água, seria possível obter essa condição de pH? Explique e justifique com uma equação química pertinente.
b) Para um peeling químico profundo, pode-se usar uma microemulsão denominada solução de Baker-Gordon, que contém a substância cuja fórmula estrutural está representada abaixo.
Do ponto de vista da representação química, o hexágono com o círculo representa as possíveis estruturas ressonantes da cadeia carbônica. Desenhe essas possíveis estruturas ressonantes para a cadeia e escreva a fórmula molecular da substância.

terça-feira, 15 de dezembro de 2009

XQUIMICA - 2 ANOS NO AR!

(imagem: acronista.blogspot.com)
Tomei "emprestado" o cupcake do blog acima, porque dezembro é mes de aniversário do XQUIMICA !
São 2 anos de criações e desafios! Mas ainda vou fazer o meu proprio bolo e colocar!
Obrigada a quem passou, a quem vai passar e quem continuou!
XQUIMICA 4 EVER!

MACK- EXPLICAÇÕES

OLÁ PESSOAL!Bonjour les gens!こんにちは人!Hallo Leute!Hello people!

Conforme eu disse aí vão algumas explicações:
teste 33- é só ler I,II,II,IV para ver que todos estão certos: voces estão carecas de saber que tudo isso agrava o problema da ppoluição ambiental, modifica o ritmo das chuvas, acelera a desertificação e promove uma sensivel queda na qualidade de vida ( ficou bonito!)

teste 35- alternativa b incorreta porque o oceano tem vários sais mineirais dissolvidos
alternativa c incorreta porque cloreto de sódio ( NaCl )-é soluvel em água
alternativa d incorreta porque o bicarbonato de sódio ( NaHCO3) é um sal ácido
alterantiva e incorreta porque contradiz o proprio texto.

teste 36- etanoato de etila é um éster formado por etanol e ácido etanoico . Era montar a fórmula molecular e contar : H3C-C=O
H2 C-O- CH3 logo: C4 H8O2

teste 37- só olhando os elementos: Cu é cobre, Co é cobalto, C é carbono e Cr é cromio!

teste 38- Al +3 O - 2 Faz a tesoura : 2 Al +3 e 3 O-2 total 6 eletrons!
teste 39- IV incorreta porque os metais são liquefeitos para serem misturados.
Vou procurar outro vestibular para colocar! legal ficar "fuçando" nas alternativas!
XQUIMICA E VOCE - POSSIBILIDADES INFINITAS!

segunda-feira, 14 de dezembro de 2009

RESPOSTAS MACK

OLÁ PESSOAL!Bonjour les gens!こんにちは人!Hallo Leute!Hello people!
Conforme o combinado aí vão as respostas dos testes abaixo:
33-D
35-A
36- A
37- C
38- E
39 -B

Ficou faltando postar a 33 que é sobre monóxido de carbono. Vou colocá-la depois.
E amanhã vem as explicações! Aguardem....

sábado, 12 de dezembro de 2009

MACK 2010

OLÁ PESSOAL!
Ontem foi a prova do Mackenzie, instituição muito procurada e famosa. Foi nos moldes antigos, com as matérias estabelecidas e questões bem ao gosto do estudante.
Como sempre o aquecimento global é questão favorita em todos os vestibulares: quanto mais voce souber sobre o assunto, melhor.
Se voce não prestou, responda à estas questões.
O gabarito e comentários fica para a semana que vem!
PROVA A
33- Seathl, chefe indígena americano, em seu famoso discurso, discorre a respeito dos sentimentos e dos cuidados que o homem branco deveria ter para com a Terra, à semelhança com os índios, ao se assenhorear das novas regiões. E ao final, diz: "Nunca esqueças como era a terra quando dela tomas-te posse. Conserva-a para os teus filhos e ama-a como Deus nos ama a todos. Uma coisa sabemos: o nosso Deus é o mesmo Deus. Nem mesmo o homem branco pode evitar nosso destino comum".
O discurso adaptado, publicado na revista Norsk Natur, Oslo em 1974, nunca esteve tão atual. O homem, procurando tornar sua vida mais "confortável", vem destruindo e contaminando tudo ao seu redor, sem se preocupar com os efeitos desastrosos posteriores.
Esses efeitos podem ser causados por:
I. liberação desenfreada de gases estufa.
II. destruição da camada de ozônio.
III. uso descontrolado de agrotóxicos e inseticidas.
IV. desmatamento e queimadas.
É correto afirmar que contribuem para o agravamento dos problemas as causas
citadas em
a) I, II e III, apenas.
b) II e III, apenas.
c) I e IV, apenas.
d) I, II, III e IV.
e) II e IV, apenas.

35- Sonda espacial detecta sal de cozinha em lua de Saturno
A análise da composição química do anel mais externo de Saturnorevelou a presença de 98% de água, 1% de cloreto de sódio, 0,5% debicarbonato de sódio e 0,5% de outros materiais. Essas substâncias, queformam o anel, são lançadas ao espaço por gêiseres presentes em umadas luas de Saturno, chamada Encélado, que possui superfície cobertade gelo. Essa descoberta permite supor que haja água salgada nessa lua, ou seja, que haja um oceano líquido sob o gelo da sua superfície.
Adaptação folha de s. Paulo
Usando as informações acima, é correto afirmar que, em Encélado,
a) a existência do oceano líquido é uma hipótese possível, pois um sal solúvel
só forma uma mistura homogênea com a água, quando ela está líquida.
b) a existência do oceano somente poderá ser verdadeira, se for comprovado
que é formado unicamente pela substância composta água.
c) o cloreto de sódio é insolúvel em água, em quaisquer condições de pressão
e temperatura existentes na lua de Saturno.
d) o bicarbonato de sódio, que tem fórmula NaHCO3, é um óxido.
e) a hipótese de que o anel possa ser formado por vapor de água proveniente do
derretimento do gelo, em consequência do calor das erupções dos gêiseres,
deve ser totalmente descartada.
Questão nº 36
Usado como solvente de vernizes, o etanoato de etila é um éster que, ao reagir com a água, fornece etanol (H3C–CH2–OH) e ácido etanóico (H3C–COOH). A fórmula molecular desse solvente é:
a) C4H8O2.
b) C2H6O3.
c) C2H4O2.
d) C4H10O3.
e) C2H6O.
Questão nº 37
Homenageando Nicolau Copérnico, o elemento químico 112 poderá receber o nome de Copernício. Tendo 165 nêutrons, esse elemento sintetizado na Alemanhaem 1996, poderá ser representado por
a) 112
165Cu .
b) 112
53Co .
c) 277
112Cp .
d) 277
112C.
e) 277
165Cr .
Questão nº 38
Em uma substância iônica, o número de elétrons cedidos e recebidos deve ser o mesmo. Assim, em uma fórmula de óxido de alumínio, esse número de elétron é igual a
Dado: grupo Al = 13 ou 3A, O = 16 ou 6A.
a) 2.
b) 3.
c) 4.
d) 5.
e) 6.
Questão nº 39
Quando dois ou mais metais, no estado líquido, são miscíveis, dizemos que constituem uma liga metálica, podendo ter composição porcentual, em massa, variável. Como exemplo, tem-se o bronze, liga de cobre e estanho, usado na manufatura de um sino que contém 80% de cobre e 20% de estanho e de uma fechadura contendo 90% de cobre e 10% de estanho.
Com as informações acima, fazem-se as afirmações.
I. O bronze, por não ter composição fixa, não é representado por fórmula química.
II. Se o sino for de meia tonelada, a massa de cobre é de 400 kg.
III. Se, na fechadura, houver 20g de estanho, então a quantidade de bronze nela, é de 200g.
IV. Na obtenção de ligas metálicas, deve haver a evaporação dos metais que acompõem.
Estão corretas as afirmações
a) I e III, somente.
b) I, II e III, somente.
c) II e III, somente.
d) I, II e IV, somente.
e) I, II, III e IV.

sexta-feira, 11 de dezembro de 2009

BRIGADEIRO SENSAÇÃO- RECEITA DA SEMANA

Voces sabem que existe a Cozinha Experimental do XQUIMICA.
A foto ao lado não é da Cozinha e sim do site: http://www.suareceita.net/
Mas a receita é minha faço no micro-ondas e fica show!
Vamos lá:
Bata no liquidificador: 3 ovos, 1 colher de sopa de margarina, 1 xícara de chá de chocolate em pó ( não vale achocolatado!), 1 caixa tetrapack de creme de leite , uma lata de leite condensado e 1 vidro de leite de coco.
Coloque em forma de vidro untada ( ou outro recipiente que possa ir ao micro-ondas) e conte o tempo: 8 minutos na potencia alta .Se seu micro não roda, rode a forma cada 2 minutos...
Deixe mais um pouco na espera , retire, desenforme ( frio) e cubra com chocolate granulado ou em lascas.Também vale coco ralado hidratado.
Fica uma de-lí-cia!
Se quiser incrementar pode colocar nozes picadas antes de ir para o forno.
Aviso: essa receita não fica boa no forno convencional.
Bon Appétit!

GADO E A POLUIÇÃO

OLÁ PESSOAL!
Quero agradecer a todos que tem acessado o XQUIMICA!
PORTUGAL comparece com frequencia!
E vários estados do Brasil!
Valeu!
Agora olhem esses boizinhos: bonitinhos,branquinhos que darão bons bifinhos, hamburguinhos,ensopadinhos...
Mas voce já parou oara pensar como eles se alimentam?
De pastagem e ração, claro.
Mas...
No lugar da pastagem havia uma floresta. Essa floresta consumia CO2 e liberava O2 para a atmosfera ( fotossíntese)
Depois a floresta foi derrubada. E no lugar dela apareceram pastagens, mato rasteiro que o gado come rapidamente.
Voce sabe que eles são ruminantes : e esse vai e volta de comida na boca provoca "arrotos" que contém uma grande quantidade de CH4.
Se não bastasse eles também soltam gases: o mesmo CH4!
Pense isso em termos de milhões de cabeças de gado.
Pense na quantidade de metano liberada, mais nocivo que o CO2.Segundo a Folha on line , cada cabeça de gado pode emitir até 500 litros de gás metano ao dia! os cientistas estão tentando colocar um aditivo alimentar natural que reduza essa quantia.
Mas não é só boi que solta gases: ovelhas, cordeiros, ovinos.
"O Brasil poderia reduzir boa parte de sua responsabilidade no aquecimento da Terra apenas melhorando sua atividade pecuária. Os ruminantes herbívoros, como os bovinos, produzem grande quantidade de metano, um dos principais causadores do efeito estufa. O Brasil possui o segundo rebanho bovino do mundo, depois da Índia, com mais de 160 milhões de cabeças, quantidade equivalente à sua população e suficiente para inundar o mercado internacional de carne e leite, se sua produtividade não fosse baixa. No Brasil, ainda está em elaboração inventário de emissões dos distintos gases, mas, sabe-se que a pecuária é uma das maiores fontes, depois da queima de florestas."( Terramerica)
Aí fica uma dúvida:vamos virar vegetarianos????Não tenho nada contra, mas um bifinho vai bem!
( imagem:www.idaron.ro.gov.br )
XQUIMICA NA ERA VEGETAL!

quinta-feira, 10 de dezembro de 2009

ASTRONAUTAS E SUAS LIMITAÇÕES


OLÁ PESSOAL!
Demorei, mais cheguei!
Fim de ano é mesmo uma avalanche...
ainda mais com essa mudança climática que trouxe muitas chuvas em alguns lugares e seca em outros. Degelo maior que o esperado e a certeza que alguma coisa precisa ser feita.
Mas essa é uma história que fica para uma outra vez!
Estão vendo a cabine aí do lado?
É da Estação Espacial.
Agora imagina essas pessoas convivendo juntas , durante dias, no pequeno espaço que dispõem.
Além das encrencas ( óbvias!) há a total falta de privacidade.
Então como eles fazem suas necessidades básicas?
E como evitar um sonoro "PUM"?
Na postagem anterior eu disse que explicaria como eles conseguem: assim se tiver alguém mais sonoro, pode seguir algumas das dicas!!!!!!!
Por mais irônico que pareça as pesquisas sobre os gases humanos tiveram uma grande contribuição com a era espacial.
Imagina ter que controlar uma atmosfera interna do veículo espacial: além do CO2 exalado pelos astronautas, havia o metano e o hidrogenio expelidos, gases altamente inflamáveis.
Portanto a dieta dos astronautas teve que ser reformulada não incluindo alimentos que formassem esses gases.
As comidas são liofilizadas, ou seja, desidratadas e embaladas a vacuo.
Os astronautas levam cerca de 30 minutos para reidratar e esquentar seus alimentos.
Aí vai um cardápio espacial:

Beef stroganoff
Brownies
Crispy rice cereal
Chicken stew
Scrambled eggs
Pineapple
Granola bars
Macaroni and cheese
Chocolate pudding
Eu é que gostaria de uma refeição como essa!!!!!!!!!
Mas todas as refeições são feitas com o mínimo de temperos que possam provocar efeitos colaterais.
Claro que eles urinam e evacuam e para isso tem um banheiro: os líquidos são jogados no espaço e os sólidos guardados como lixo.
XQUIMICA EXPLICA, MAS NÃO VAI PARA O ESPAÇO!
(HowStuffWorks Brasil- imagem e pesquisa)

segunda-feira, 7 de dezembro de 2009

PUM E SEUS COMPONENTES!


OLÁ PESSOAL!

Vamos falar de um assunto tão esquisito, quanto hilário: pum .
O homem que respira e come solta gases. A mulher também. A peodução dos gases é consequencia direta de comer e engolir ar.
Em 1816 um tal de Magendie examinou os gases intestinais de recem -executados( parece filme de horror, eu sei!)
Nessa missão escatológica ele identificou CO2, N2 e CH4.
O Dr. Albert Tangerman forneceu a 6 pessoas seringas para a coleta de gases: elas deveriam pressionar as seringas contra seus " fundilhos" na hora H da explosão.O que ele verficou foi uma enormidade de substancias ( cerca de 250!) como sulfeto de Hidrogenio, metanotiol, escatol,dimetil sulfeto e o dimetil dissulfeto isso só para citar os mais fedidos!
Esses gases são produzidos pela ação das bactérias que estãso no colon e a-do-ram açúcares, amidos e fibras.
Ah! e os gases são tão particulares quanto uma impressão digital, isso porque a flora bacteriana é única para cada ser humano ( e todos os animais também, ou voce acha que cachorro e gato não soltam pum?)
Alimentos altamente poderosos: feijão, repolho, couve flor, brocolis, lactose, farelo de aveia e por aí vai...
Agora XQUIMICA pergunta: como fazem os pilotos espaciais para evitar os gases?
E os pilotos dos primeiros aviões não pressurizados?
Voce que sabe química : quanto menor a pressão, maior o volume!!!!!!!!!!

sábado, 5 de dezembro de 2009

POR QUE PEIXE FEDE?


(imagem -aldeiadobispo.net)
OLÁ pessoal!
Hoje é sábado, chove na maior parte do Sudeste, está frio para essa época do ano, e há peixes!
Peixes?
Já sentiu cheiro de peixe? lembra fim de feira? nojento, não?
Mas a culpa não é do peixe! Aliás, quando ele sai do mar nem tem cheiro, só um leve odor de mar...
A carne do peixe -músculo de peixe- é feita de proteínas diferentes do boi ou das galinhas.
Não só fica macia mais rapidamente pelo cozimento, como também é DECOMPOSTA mais rapidamente por enzimas e bactérias.
Esse "cheiro de peixe" vem da decomposição, especialmente amônia ( NH3) , compostos sulfurosos ( à base de enxofre) e aminas que resultam da degradação de aminoácidos em proteínas.
Se voce está sentindo esse cheiro então seu olfato é bom e o peixe não é tão bom quanto precisa ser.
E aí vai uma super dica da cozinha experimental do XQUIMICA: qualquer pescado deve ter suas visceras retiradas muito rapidamente: os peixes tem uma mania que engolir tudo inteiro porque tem enzimas que agem sobre estes alimentos.Mas se , durante a pesca, romper alguma viscera a enzima começa a degradar o próprio peixe!
Outra coisa, as bactérias dos peixes são mais eficientes que as bacterias dos animais terrestres, porque elas foram projetadas para mares frios e muito frios: por isso o gelo é o maior amigo do pescador!
E além disso os peixes tem mais gordura insaturada que oxidam mais rápido formando ácidos graxos fedidinhos!
Por isso, peixe só sem visceras, muito gelado e cheiroso!
KIMIK ALERTA!

sexta-feira, 4 de dezembro de 2009

ENEM 2010

Antes de mais nada, muita sorte para o pessoal que vai enfrentar o ENEM.
A prova, já se sabe, é estruturada como a que vazou.
Então, mãos à obra e lembrar de conceitos básicos que fazem a interação entre disciplinas.
Termos como "Ilhas de calor" ( excesso de asfalto, prédios, falta de áreas verdes, fazem a temperatura do local se elevar até 3°C ) ; "Efeito estufa" ( calor armazenado que não consegue subir e dispersar devido aos poluentes) ; Poluição dos mais variados tipos, podem fazer parte de química, história , geografia, sociologia...
Ah! e tem a famosa camada de ozonio ( não , não dá para fabricar O3 e levar lá para cima!) e os efeitos dos raios UV.
E questões pegadinhas, como de onde é extraido o sal que usamos? Do mar, lógico, por evaporação da água. Isso porque existe sal gema , mineral de uma rocha.
E petróleo, o que é? Decomposição de restos organicos que sofreram altas pressões e temperatura ao longo de milhares de anos --> por isso não é recurso renovável.
E a embalagem tetrapack pode ser utilizada ? Claro, como isolante termico, em telhados.
Mais uma: o leite é ácido ou básico? Pasmem, é ácido e não é indicado tomar medicamentos com leite, pode haver reação reversa.
Reações de ácidos e bases sempre dão sal e água, não existe nada mais químico que isso!
Então, espero que XQUIMICA ajudado!

quarta-feira, 2 de dezembro de 2009

BELA PRECIPITAÇÃO!



Muito bem bolado!veja como a reação "engole" a cor orange ficando transparente de novo!

RESPOSTAS

Olá, pessoal!!!!!!!
De novo, de volta!
Vamos lá: todos os cloratos ( ClO3- ) são soluveis
Os cromatos ( CrO4- ) são insoluveis , com exceção dos metais alcalinos, cálcio e magnesio.((Mg) Formam soluções amarelas!!!!!!!!!! ( tilindinho!)
Já os iodatos ( IO3-) de metais alcalinos são soluveis em água e os iodatos de outros metais são muito pouco soluveis.
Analisando: alternativas a e b- tem cloratos
alternativa c , e tem cromatos de cálcio que é soluvel
alternativa D- correta porque: iodato de bario e chumbo são insoluveis e cromato de chumbo também!
(quimica analitica quantitativa de A.Vogel)
E os outros ions são soluveis ou não??
E quem são os outros?
XQUIMICA VAI ESTUDAR E POSTAR! PODE ACREDITAR!

terça-feira, 1 de dezembro de 2009

FUVEST 2010 -TESTE 64

Olá pessoal!!!!!!! Fim de ano com recuperações, provas, notas e etc,etc,etc.... está me tirando o sono!!!!!!!! Ave! Quanta coisa para fazer!
Espero que nos exames finais voces tenham muita sorte!
Agora o famoso teste 64:

Um estudante de quimica realizou quatro experimentos que consistiram em misturar soluções aquosas de sais organicos e observar os resultados:
experimento 1- Ba( ClO3)2 + Mg( IO3)2 formação de ppt branco
experimento 2- Mg ( IO3)2 + Pb (ClO3)2 formação de ppt branco
experimento 3- MgCrO4 + Pb ( ClO3)2 formação de ppt amarelo
experimento 4- Mg CrO4 + Ca ( ClO3)2 nenhuma formação observada
A partir desses experimentos conclui-se que são pouco soluveis em água os compostos:
a) Ba ( ClO3)2 e Mg ( ClO3)2
b) PbCrO4 e Mg ( ClO3)2
c) Pb ( IO3)2 e CaCrO4
d) Ba( IO3)2 , Pb( IO3)2 e PbCrO4
e) Pb( IO3)2 , PbCrO4 e CaCrO4
Vamos pensar um pouco: quem está precipitando branco?
E quem está precipitando amarelo?
Como saber?
Alguém se lembra da tabela de precipitaçãode sais?
Será que vai resolver?
Friends, vamos lá! mesmo qlue voce já tenha visto a resposta vale pensar um pouco!!!!!!!
Relógio na tela: XQUIMICA NA ESPERA!

sábado, 28 de novembro de 2009

TEORIA DAS CORDAS

Olá pessoas que curtem quimica até no sábado!
TEORIA DAS CORDAS (eu bem que avisei, tem chemistry no meio!)
Olha a figura ao lado e leia o texto: é facil entender!E quando o Sheldon falar dos quarks, voce não vai se sentir um alien!

Níveis de Ampliação
1. Nível Macroscópico - Matéria
2. Nível Molecular
3. Nível Atômico - Prótons, nêutrons, e elétrons
4. Nível Subatômico - Elétron
5. Nível Subatômico - Quarks
6. Nível das Cordas.

Depois de dividir o átomo em prótons, nêutrons e elétrons, os cientistas ainda puderam dividir os prótons e nêutrons em quarks, dos quais existem seis categorias diferentes, das quais apenas três existem atualmente, e que, combinadas, formam todos os tipos de partículas do Universo até hoje previstos. Tal divisão pode repetir-se ad infinitum, pois, ao chegar na última partícula (aquela que, supostamente, seria a indivisível), como saber que ela não seria, também, divisível? (O próprio átomo e, depois, prótons e nêutrons eram indivisíveis até serem efetivamente divididos em partículas menores. O elétron, assim como outros léptons, contudo, até o nível de energia das experiências atuais, parece ser sem estrutura nos moldes do modelo padrão).
O que alguns físicos viram como uma possível solução para este problema foi a criação de uma teoria, ainda não conclusiva, que diz que as partículas primordiais são formadas por energia (não necessariamente um tipo específico de energia, como a elétrica ou nuclear que, vibrando em diferentes tons, formaria diferentes partículas). De acordo com a teoria todas aquelas partículas que considerávamos como elementares, como os quarks e os elétrons, são na realidade filamentos unidimensionais vibrantes, a que os físicos deram o nome de cordas. Ao vibrarem as cordas originam as partículas subatómicas juntamente com as suas propriedades. Para cada partícula subatómica do universo, existe um padrão de vibração particular das cordas.
A analogia da teoria consiste em comparar esta energia vibrante com as cordas. As de um violão, por exemplo, ao serem pressionadas em determinado ponto e feitas vibrar produzem diferentes sons, dependendo da posição onde são pressionadas pelo dedo. O mesmo ocorre com qualquer tipo de corda. Da mesma forma, as diferentes vibrações energéticas poderiam produzir diferentes partículas (da mesma forma que uma corda pode produzir diferentes sons sem que sejam necessárias diferentes cordas, uma para cada som).
Os novos princípios matemáticos utilizados nesta teoria permitem aos físicos afirmar que o nosso universo possui 11 dimensões: 3 espaciais (altura, largura e comprimento), 1 temporal (tempo) e 7 dimensões recurvadas (sendo a estas atribuídas outras propriedades como massa e carga elétrica, por exemplo), o que explicaria as características das forças fundamentais da natureza. ( será que um dia vão provar isso?)
( imagem e texto- Wikipédia)

sexta-feira, 27 de novembro de 2009

SHELDON!

(imagem-nerdfox)
PARA QUEM CURTE ESSE SERIADO COMO EU, AÍ VÃO ALGUMAS IMAGENS IMPAGAVEIS DO SUPER NERD SHELDON!
Ñão esqueci do teste da Fuvest! Vou postar depois, mas fiquem com essa pulga atrás da orelha: o que é a teoria das cordas que o mega físico Sheldon tanto fala?
E olha que o nivel é sub atômico, então tem KIMIK no meio!
BAZINGA!

quinta-feira, 26 de novembro de 2009

OBRIGADA AOS 60000 ACESSOS DO XQUIMICA!

SOLUBILIDADE - O INICIO

OLÁ PESSOAL!
Voces estão vendo uma molécula de água.Os átomos estão ligados por covalentes, mas esmo assim existe uma polarização: lado negativo com o oxigenio e lado positivo com os hidrogenios.
Agora voce vai pegar esse salzinho aí do lado e colocar na água: o sal é um composto ionico, com Na+ e Cl- .
Vejamos: o sódio vai para o lado do oxigenio e o cloro para o lado do hidrogenio, formando compostos solvatados, ou seja, íons cercados por moléculas de água.
Nesse momento ocorre a solubilidade!
E se voce caprichar e colocar muito sal?
Não vai ter água suficiente para fazer a "solvatação" e o sal vai para o fundo , formando um ppt chamado de corpo de fundo ou corpo de chão.
Mas todo sal se dissove? NANANINANÃO!
E essa era a proposta da questão da Fuvest: colocar sua capacidade de analise em jogo.
E além disso , as cores! pegadinha bem legal!
No proximo bloco vou colocar o teste 64 ( até parece filme!) e explicar cada parte dele!
Até!
XQUIMICA E VOCE : TEM QUE DAR CERTO!
( agradecimento ao Fábio Rendelucci professor de química e física, pelos desenhos! )



terça-feira, 24 de novembro de 2009

FUVEST 2010

ENTÃO AMIGOS! Resposta d oteste abaixo:
O Victor falou que é alternativa "A".
E ele está certo!!!!!!!!!
Vamos às opções dadas:
I- com o pH ácido as flores ficam azuis
II colocar nitrato de sódio não vai alterar o pH ( é um sal, sem H+)e as flores continuam iguais.
II- CaCO3 adicionado não induz à alteração do pH para mais acido, ao contrário, torna básico( flores rosadas)

O teste 64 falava sobre solubilidade de sais.
Que tal rever esse assunto?
Vai que a moda pega!
Combinados, então:
Na proxima postagem, sais e suas solubilidades!

segunda-feira, 23 de novembro de 2009

FUVEST 2010

Um botânico observou que uma mesma espécie de planta podia gerar flores azuis ou rosadas. Decidiu então estudar se a natureza do solo poderia influenciar a cor das flores. Para isso, fez alguns experimentos e anotou as seguintes observações:
I. Transplantada para um solo cujo pH era 5,6 , uma planta com flores rosadas passou a gerar flores azuis.
II. Ao adicionar um pouco de nitrato de sódio ao solo, em que estava a planta com flores azuis, a cor das flores permaneceu a mesma.
III. Ao adicionar calcário moído (CaCO3) ao solo, em que estava a planta com flores azuis, ela passou a gerar flores rosadas.
Considerando essas observações, o botânico pôde concluir que :
a) em um solo mais ácido do que aquele de pH 5,6 , as flores da planta seriam azuis.
b) a adição de solução diluída de NaCl ao solo, de pH 5,6 , faria a planta gerar flores rosadas.
c) a adição de solução diluída de NaHCO3 ao solo, em que está a planta com flores rosadas, faria com que ela gerasse flores azuis.
d) em um solo de pH 5,0 , a planta com flores azuis geraria flores rosadas.
e) a adição de solução diluída de A(NO3)3 ao solo, em que está uma planta com flores azuis, faria com que ela gerasse flores rosadas.
Olá, pessoal! Saindo, quentinho do forno da Fuvest, esse exercício de pH.
Tente acertar, mas não vale ver o gabarito!
Resposta e explicação amanhã!
Aliás, eu não falei que ia cair gripe suina, ilhas de calor, termoquimica?????? viram? caiu mesmo!

sábado, 21 de novembro de 2009

E, SE......



Não sei se é possivel,mas ver esse video dá arrepios!!!!!!!!!!!! XQUIMICA TREME NAS BASES!

TERRAQUEOS TREMEI!

Estão vendo acima? É o que se espera que aconteça com o acelerador de partículas. Já vou avisar: as consequencias não podem ser 100% previsiveis, então poderá ocorrer alguma surpresa...

O gigantesco acelerador de partículas batizado de Grande Colisor de Hádrons (LHC), o maior e mais complexo instrumento científico já construído, voltou a funcionar nesta sexta-feira depois de 14 meses de paralisação, informou o Centro Europeu de Investigação Nuclear (CERN, na sigla em inglês). Segundo os cientistas, dois feixes de prótons já estão circuladndo em direções opostas dentro do equipamento.
Se tudo correr como planejado, a equipe de cientistas poderá aumentar a energia do colisor durante o final de semana e atingir níveis jamais registrados.

O acelerador, cujo custo é estimado em US$8 bilhões, começou a operar em setembro de 2008 na fronteira franco-suíça. Mas o aparelho apresentou um problema de vazamento e teve que ser novamente aquecido para possibilitar o conserto.O LHC foi projetado para atirar partículas de prótons umas contra as outras quase à velocidade da luz. A liberação maciça de energia causada pelo choque das partículas simularia as condições após a explosão que deu origem ao universo.No experimento realizado em 19 de setembro de 2008, os engenheiros circularam partículas de prótons dentro de um túnel de 27 quilômetros de circunferência que abriga o LHC.Após o sucesso dessa primeira parte, o próximo passo será projetar outras partículas na direção oposta para que possam colidir, recriando as condições que existiam no universo imediatamente após o Big Bang.( último segundo- BBC)

quinta-feira, 19 de novembro de 2009

SOLIDIFICAÇÃO OU SUBLIMAÇÃO?

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OI PESSOAL!
COMO ESTÃO DE CALOR?
QUE TAL ASSISTIR UM VIDEO GELADINHO??????
Quando vi esse video fiquei em dúvida: se considerar o vapor da água ( veja que ela está fervendo) então teremos uma sublimação.
Se considerar a água quente que também é jogada, então é evaporação.
De qualquer forma, é um jeito bem diferente de explicar passagens de estado!
Obrigada, Danilo, valeu a contribuição!

terça-feira, 17 de novembro de 2009

SOLUBILIDADE

OLÁ PESSOAL!
XQUIMICA ATACA DE NOVO, GRAFICAMENTE FALANDO!
Veja que muito linda essta tabela de solubilidade.
Aí voce encontra várias curvas mostrando o comportamento de algumas substancias com o aumento de temperatura.
Observe que a maioria aumenta a solubilidade com o aumento de temperatura, mas algumas exceções fazem o contrario: diminuem sua solubilidade: é o exemplo do sulfato de césio!
E as mais soluveis são o nitrato de prata ( AgNO3) e iodeto de potássio ( KI) .
E menos soluvel o KCLO4 ou perclorato de potássio..
Ai, como saber todos esses nomes?
Vou fazer uma tabela de ácidos, uma de bases, outra de sal ( até parece receita!)
Aí aos poucos vou postando e voces vão lendo: de tanto ler alguma coisa vão guardar, off course!
E não diga que KIMIK não é legal!
é master blaster bacana!
E agora, o que é solubilidade?????????

segunda-feira, 16 de novembro de 2009

HUBO 2 - O ROBÔ



Oi, pessoal vejam que coisa mais incrivel!
Observem como ele mexe os dedos...
HUBO 2 não demonstra apenas suas capacidades de correr e andar.
O projeto é do Instituto Coreano de Tecnologia e Ciência Avançada, e colocou ênfase nos dedos e braços do HUBO. O robozinho consegue até mesmo praticar Tai Chi!
Olha que a era das máquinas está chegando...

domingo, 15 de novembro de 2009

ALERTA PARA A GROELANDIA

OLÁ, PESSOAL!
Hoje é domingo, dia abafado e chuvoso( aqui em SP) e leio na Abril.com que o gelo da Groelandia está derretendo de uma forma assustadora.
Há tempos eu venho postando alertas sobre os perigos do aquecimento global, mas parece que a coisa está mais feia que o previsto.
As calotas polares também estão diminuindo de diâmetro e o gelo que, deveria se formar no inverno europeu, está atrasado semanas complicando a vida dos animais e das plantas que já não sabem que ciclo seguir.
A foto ao lado é do blogdoplaneta e a matéria a seguir da Abril.com:
Imagens de satélite confirmam que as geleiras da Groenlândia estão derretendo mais rapidamente do que nunca.
O aquecimento global recente acelerou a perda de massa de gelo na ilha dinamarquesa para 273 Gt por ano (sendo que 1 Gt representa 1 quilômetro cúbico de água). O estudo, conduzido pela Universidade de Bristol, no Reino Unido, considera o período entre 2006 e 2008.
Com esse fenômeno, o nível dos oceanos está crescendo 0,75 milímetro por ano. Para se ter uma idéia, se todo o gelo da Groenlândia derretesse, haveria um aumento de sete metros nesse nível. Desde o ano 2000, os mares subiram 5 milímetros, cerca de 1.500 Gt. ( com esse aumento todas as cidades litoraneas estão ameaçadas, então, adeus litoral nordestino)
De acordo com os estudos da Universidade de Bristol, o derretimento das geleiras na ilha acelerou a partir de 1996, mas seu efeito foi encoberto pelo crescimento, no mesmo ritmo, das tempestades de neve.
Além disso, boa parte da água derretida voltou a congelar em algum momento. Não fossem esses dois fatores, a perda de massa da Groelnândia seria o dobro do observado no período.

sábado, 14 de novembro de 2009

OBRIGADA!

Os desenhos ao lado são do luizclaudionovaes.sites.uol.com.br , um site que merece ser visto!
Obrigada, professor!

ALDEÍDOS E ÁCIDOS CARBOXÍLICOS


OLÁ, PESSOAL! o dia lá fora está muito bonito, é sábado, mas a química não deixou de existir!
Olhe para essa fórmula ao lado: então, COOH é um acido carboxilíco.
Bem parecido com essa outra fórmula abaixo :COH que é um aldeído.
Toda a diferença por conta de um oxigeniozinho?
SIM!!!!! Ele faz toda a diferença, são substâncias totalmente diferentes em usos e propriedades, como veremos a seguir!
BOM DIA DE SOL FOR EVERYONE!
CHEMISTRY TAMBÉM VAI AO SOL!

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

LUA E ÁGUA , JUNTAS!

Olá, pessoas!!!!!! Ontem quando a Fátima Bernardes falou dos achados de Marte, a noticia já era post do XQUIMICA!
E aguardem que o Jornal Nacional vai falar dessa super mega novidade: A LUA TEM ÁGUA!
Ou seja, tudo o que se pensava sobre a Lua vai ser reformulado: ninguém poderá dizer que é um satelite sem vida! As fotos confirmam, a sonda achou água congelada!
E vai a pergunta: o que será que tem nessa água congelada?
Esqueçam a Lua romantica e prateada! Será que existem seres habitantes? Lunáticos, talvez?

A noticia saiu no Google notícias:

Nasa acha o equivalente a 12 baldes de água na Lua
A Nasa, agência espacial americana, confirmou nesta sexta-feira a existência de água congelada em uma cratera da Lua após a análise dos dados enviados pela sonda espacial LCROSS (Lunar Crater Observation and Sensing Satellite, em inglês), que se chocou com o satélite terrestre no último dia 9 de outubro. Segundo a agência, a quantidade do recurso natural encontrado no buraco, com profundidade de cerca de 20 m, é equivalente a 12 baldes de água.
Em comunicado, a agência espacial informou que a descoberta abre um novo capítulo na história que compreende a Lua. "Estamos descobrindo os mistérios do nosso vizinho mais próximo e, por consequência, do Sistema Solar", afirmou Michael Wargo, cientista-chefe da missão, na sede da Nasa, em Washington. "A lua abriga muitos segredos e a LCROSS acrescentou um novo ingrediente para nossa compreensão", disse.
Antes da colisão, a LCROSS lançou com sucesso um foguete sobre a cratera Cabeus A, que se encontra na região do pólo sul, na face oculta da Lua. O primeiro impacto do foguete vazio provocou uma coluna de poeira que subiu sobre o alto da cratera e foi seguido minutos depois pela sonda, que recolheu informação da esteira antes de cair.
Um porta-voz da Nasa explicou nesta sexta que "provavelmente a água está congelada e misturada a outras substâncias". "A água só foi vista após o impacto, o que indica que ela não estava disponível na superfície", disse. No entanto, o porta-voz afirmou que "ainda não é possível determinar que tipo de água é essa".
Segundo ele, o foco agora é em estudar as informações obtidas para atingir novas descobertas. "Agora temos que dar um passo para trás e pensar no que mais pode haver lá. A Lua é viva", acrescentou.
Os cientistas têm investigado há tempos a origem de quantidades significativas de hidrogênio que foram detectadas nos pólos lunares. De acordo com a agência, os dados coletados pela LCROSS podem indicar ainda uma quantidade de água maior do que se suspeitava anteriormente.
Se a água realmente se formou ou permaneceu em depósitos em bilhões de anos, isto seria a chave para os especialistas entenderem a história e a evolução do Sistema Solar. Além disso, a água e outros compostos são recursos potenciais que poderiam sustentar o sonho humano de fixar uma base no solo lunar futuramente. ( será que viajaremos para lá?)
XIIIIIIIIIIIII! XQUIMICA está a postos!!!!!!

quinta-feira, 12 de novembro de 2009

SMOOTHIES!

imagem: saboresdaalma.blogspot.com
Com esse calor, fui atrás de fazer uma bebida geladinha, que fosse um paraíso..
Encontrei esse smoothie, modifiquei um pouco a receita, mas ficou muito bom!
Aí vai: 1 pote de iogurte natural,dez morangos, 1 colher de sopa de açúcar( ou adoçante- gotas depois de pronto!) 1 xícara de chá de gelo : bater tudo no liquidificador, até que a mistura fique gelada e cremosa.
Voce pode variar, usando outras frutas: já fiz com maçã, kiwi e morango juntos.
Invente, tente!
Faça um smoothie diferente...
Se quiser diminuir as calorias, use iogurte desnatado.
Se não se importar com elas, coloque também meia xícara de chá de creme de leite gelado( voce não vai se arrepender!)
E a química do smoothie?
Voce acha que o fato de congelar o iogurte, só batendo com o gelo, já não é química demais da conta??????
Aproveitem!!!!!!!
CHEMIE TB FAZ ACONTECER!

MARTE VISTA DE PERTO






OLÁ!Como estão voces depois do apagão? Sinceridade, para quem já viu a hidrelétrica de Itaipu, fica dificil acreditar que raios tenham conseguido parar as turbinas( gigantescas!)
Aliás, todas as turbinas!( malévolo, não?)
Como estou chegando agora, vi essa reportagem na pagina do Ig- último segundo- e achei bem QUÍMICA!
Isso porque fala de sulfatos, ferro e outros minerais.... Interessante, como deve ter sido Marte há alguns bilhões de anos atrás? Será mesmo que os seres humanos conseguem enviar uma nave tripulada até lá?
Só se for descoberto o "salto"...( Isaac Asimov)
Imagens recentes da sonda da Nasa (agência espacial americana) que percorre a órbita de Marte para análises, o Mars Reconnaissance Orbiter (MRO, na sigla em inglês, ou satélite de reconhecimento de Marte, em tradução livre), mostram detalhes da superfície do planeta. As imagens feitas em agosto mostram a diversidade das formas e texturas na superfície do planeta.
As fotos foram capturadas por uma câmera da imagens de alta resolução da Universidade do Arizona. A câmera captou as imagens enquanto a sonda orbitava as regiões sul e leste de Marte.
As imagens mostram grandes dunas, vestígios de minerais, sulfatos nos quais o ferro está presente, além de outros minerais.

terça-feira, 10 de novembro de 2009

ESTERES- A MISSÃO 2




Olá!!!!!!!!

voces estão vendo uma reação de esterificação ao lado. Olha como um ácido carboxílico reage com um álcool produzindo um éster e água .Não é bem legal saber como a "coisa" ocorre???????
No post anterior eu disse que os esteres são conhecidos aromas de frutas adicionados à várias preparações como bolos, balas, chicletes, pudins, gelatinas etc etc etc!

Vamos ver alguns mais usados:

Antranilato de metila:( o nome que está aí embaixo no post anterior!) alimentos com sabor artificial de uva possuem esse aromatizante do grupo de ésteres, os refrescos de uva são um exemplo.

Acetato de pentila: constituinte do aroma artificial de banana.
Etanoato de butila: essência que confere o sabor de maçã verde às balas e gomas de mascar. Butanoato de etila: esse éster confere o aroma de abacaxi a alimentos.
Metanoato de etila: é responsável pelo aroma artificial de groselha.
Acetato de propila: o sabor artificial de pêra das gomas de mascar se deve à presença deste éster.
ENTÃO,nem tudo o que tem gosto de frutinha, tem frutinha de verdade!
fotos: coqueteclando.files e wikipédia
informações- Brasil escola

segunda-feira, 9 de novembro de 2009

ESTERES E AROMAS


OLÁ, PESSOAS!!
Vejam que lindo abacaxi! Voce conhece o sabor? sabe identificar o cheiro?
E quando voce come aquela gelatina de abacaxi, ou sorvete, ou até um chicletinho... gosto de abacaxi!
Mas tem abacaxi de verdade, verdadeira?
Na gelatina e no chiclete tem aroma de abacaxi.
E adivinha só, esse aroma é um ÉSTER!!!!!!!!
Muitos ésteres são aromatizantes!
O do abacaxi é o butanoato de etila !
Então toda vez que voce ler esse nome já sabe : o"cheiro" é de abacaxi!
(foto: www.uff.br)
Na próxima postagem vem outros cheiros e sabores!
XQUIMICA é Antranilato de metila!!!!!!!!!
( voce sabe que cheiro é esse??????)

sábado, 7 de novembro de 2009

ÉTER E ÉSTER - SEM CONFUSÃO!


FUNÇÕES ORGANICAS SÃO DIFICEIS, EU SEI!!!!!!
Mas o XQUIMICA está aqui para te ajudar!( nossa parece letra de música sertaneja!)
HELP YOU! HELP YOU! HELP YOU!
♫ Veja o primeiro desenho , é um éter!
Tem O no meio de carbonos, e o nome feliz, é et ( 2 c) oxi( oxigenio) etano( final da cadeia)
Etoxietano!
Agora o segundo desenho, colorido, o que tem de diferente?
Um - C=OO- como se fosse um ácido carboxilico que tivessem levado o H!
Nominho: etanoato( 2 carbono antes do C=O ) de metila ( um C após o segundo O )
ETANOATO DE METILA
Não é metila, é sélio!!!!!!!!!!
Olhe bem as duas fórmulas e grave as diferenças entre elas: não vai errar nunca mais porque voce vai lembrar desta página carnavalesca!

♫ ( não consegui colocar esses símbolos um ao lado do outro!) bom calor para voces!




sexta-feira, 6 de novembro de 2009

RESPOSTAS

Vamos lá, pessoal!
Animo neste CALOR HORRENDO!
As cadeias abaixo:

butano- aberta, saturada, homogenea, normal
metil propano- aberta, saturada, homogenea, ramificada
penteno- aberta, insaturada, homgenea, normal
ciclopentano- fechada, saturada, homogenea, normal

amanhã, mais cadeias para todos!
CHEMISTRY IS THE BEST!

recado para o Danilo: cade o endereço do video gelado??????

quinta-feira, 5 de novembro de 2009

RESUMO DE CLASSIFICAÇÃO DE CADEIAS CARBONICAS




( fonte:http://agracadaquimica.com.br)
(imagem das cadeias-juliocesarbio.blogspot)

Para quem está chegando, aí vai um resuminho bem legal que achei na fonte acima.
Esou falando de classifcação de cadeias carbonicas, isso é, voce vê a cadeia e me diz se ela é homo ou hetero, sat ou insat, aberta ou fechada, normal ou rami!!!!!!!!!!
Parece doidice?
Não!
Homogenea ou heterogenea : para ser heterogenea tem que ter um elemento diferente de carbono na cadeia principal ( não valem os hidrogenios!)
Saturada ou insaturada: saturada só tem simples ligações, insaturada tem duplas ou triplas ( qq dúvida olhe o post anterior!)
aberta ou fechada: cadeia aberta tem duas pontas. Já a cadeia fechada forma um ciclo!
Normal ou ramificada: a cadeia ramificada tem carbonos terciarios e quaternarios e a cadeia normal tem carbonos primarios e secundarios.
E aí, entendeu??????
veja as cadeias acima e classifique -as!
XQUIMICA DESAFIA VOCE, ALUNO QUIMIQUÊS!








terça-feira, 3 de novembro de 2009

SATURAÇÕES NO CARBONO







OI, pessoas!
como foi de feriado?
Voltaram felizes para mais umas aulinhas na escola?
Calma!!!!!!! Está acabando e quem estudou vai poder dizer " adiós!"
Já os outros tem mais 15 dias entre recuperação e provas... (sniff, sniff)
Força na massa cerebral:
Para quem ficou com dúvidas sobre a forma do carbono, aí vão figuras: não dizem que uma imagem vale mil palavras???????
O carbono com quatro "pernas" é saturado, simples ligações. Lembre que nós só falamos de insaturação quando o carbono está ligado em carbono: não valem hidrogenios, oxigenios, nitrogenios!
O carbono ligado a outro carbono com 2 varetas é uma carbono insaturado, e as varetas são a dupla ligação.
Já o carbono lá de cima tem 3 ligações ( tres varetas) entre os dois carbonos: aí é uma tripla ligação!Não esquece de contar o número de ligações: cada carbono fica com 4 e somente 4 ligações. A dupla significa 2 ligações e a tripla 3 ligações...Quando não tiver nada que impeça, voce completa as ligações com hidrogenio, como está acima nos exemplos!
Então, entendeu essa parte de saturação?
Amanhã vamos para a "homogeneidade " dos carbonãos!

segunda-feira, 2 de novembro de 2009

PORQUE O MICRO-ONDAS COZINHA MAIS RÁPIDO?




Vamos lá. Pessoas pensantes me respondam: por que o micro-ondas cozinha mais rápido que um forno convencional????????
e o onde está a Quimica disso????
Finzinho de feriado, hora de pensar em voltar ao raciocinio...
O forno convencional, a gás ou elétrico primeiro tem que aquecer de 60 a 120 litros de ar ( o tal do pré aqueça o forno!) Depois o ar quente transfere essa energia calorífica para os alimentos.
Esses processos são lentos e ineficientes.
No micro-ondas, a energia é depositada diretamente na comida.
Sabia que essas ondas viajam à velocidade da luz?
Então a comida aquece, ou cozinha mais rápido!
Como o micro-ondas funciona é que um show!
Algumas moléculas dos alimentos, especialmente as moléculas de água comportam-se como eltroimãs minúsculos. Imagine que as micro-ondas do forno tem frequencia de 2,4 gigahertz produzindo um campo eletrico que reverte sua direção 4,9 bilhões de vezes por segundo! As pobres moleculinhas de água ficam totalmente birutas na tentantiva de ir e voltar . Nessa agitação as moléculas energizadas batem nas vizinhas, derrubam e ... efeito dominó!
O calor vai passando de umas para outras.Olha no desenho acima o magnetron( emissor das micro-ondas ) e o ventilador que espalha.
Lógico que a química está nos bilhões de moléculas de todas as formas e espécies existentes nesta comida!!!!!!
CHEMIE MAIS UMA SEMANA COM VOCE!
fotos: Brastemp e brasilescola )

domingo, 1 de novembro de 2009

SUFLAIR - A HISTÓRIA DOS FURINHOS!


Eu poderia começar com "Era uma vez uma barra de chocolate que passou porum stress muito forte e esburacou de norvoso" mas acho que ninguém ia acreditar!!!!
Então vamos aos fatos:
O leite é composto de gordura, proteínas, água.
Como voce vê na ilustração ao lado, entre os globulos de gordura há espaços ocupados pela caseína( proteína do leite) Essa caseína forma micelas, ou seja, buracos que tem a capacidade de conter bolhas de ar.
No artigo da Superinteressante deste mês, saiu um infografico mostrando como o processo do Suflair é feito.
Bem, tudo muito legal, na teoria...
Por que na pratica ninguém consegue reproduzir: o processo é patenteado pela Nestlé.
A Arcor bem que tentou, gastou seu milhão de dólares, e o resultado foi uma "eca"!
Suflair é uma combinação de chocolate derretido, leite em pó ( olha as micelas!) e gás carbônico, que é injetado na massa através de bicos( esse é o segredo mais bem guardado!)
O gás se fixa nas micelas, garante os buraquinhos, e tem que resfriar rápido para o chocolate firmar e o gás não sair!
Então quando voce morde ele dissolve na boca!!!!!!!!!!!
E os dedos ficam melecados, porque derrete mais rápido, devido à quantidade de "ar" dentro!
Não esquece da máxima da química: quando maior a superficie de contato maior a velocidade da reação!!!!!!!!!
XQUIMICA EXPLICA, MAS NÃO DESVENDA SEGREDOS!
vai um Suflair aí???????
(fotos- comacomosolhos/ revista virtual/ )

sexta-feira, 30 de outubro de 2009

MACARRÃO INSTANTANEO:BOM OU MAL?



imagem:ipc digital

Ai,ai, ai, agora o bicho vai pegar!Quantos de voces não se alimentam basicamente de macarrão instantaneo? afinal em 3 minutos ele está pronto! E puxar os fios com o caldinho é muito bom!!!!!!

Mas... segundo pesquisas em 10 marcas diferentes do produto, feitas pela associação Brasileira de Defesa do Consumidor alguns produtos têm cerca de cinco vezes mais gordura do que o macarrão tradicional: estes altos índices são consequência da fritura que o macarrão instantâneo é submetido para que possa ser cozido rapidamente depois. Os valores de gordura e de sódio estão diferentes do informado no rótulo .A pesquisa mostrou que alguns produtos contêm mais do que o dobro da quantidade de sódio recomendada para um adulto : "Pessoas com colesterol alto, hipertensão e crianças devem evitar ao máximo. Em geral, todo mundo deve evitar comer, porque não é um alimento saudável". O alto teor de sódio pode fazer com que a pressão arterial aumente, além de reter líquido e proporcionar problemas cardíacos.

Vamos lá, pessoal, sem tristeza! Voce pode cozinhar bastante macarrão, dividir em porções, congelar ( sem molho!) e na hora da mega fome, põe a água para ferver e coloque a porção de macarrão congelado dentro até aquecer ( rapidinho!) .Tempere a seu gosto: azeite, orégano,queijo ralado, molho pronto e está aí seu macarrão mais saudável!

XQUIMICA TAMBÉM É FORNO E FOGÃO!

JÁ SE IMAGINOU AZUL?



(imagem: bicodocorvo.com)

Um americano inaugurou a luta contra um novo tipo de preconceito com pessoas de cor. De cor azul. Há uma década, Paul Karason, 58 anos, tem o rosto colorido de um tom azul escuro causado, segundo ele, por reação de sua pele a um tipo de substância, a prata coloidal. Tudo começou há 14 anos quando Karason sofreu caso severo de dermatite, que causava coceira, inchaço e vermelhidão. Ele resolveu se automedicar com a substância, usada para tirar prata de metais.
Karason conta que esfregou o prata coloidal na pele e também bebeu.
Rosemary Jacobs, 67 anos, também americana, tentou, ao longo da vida, vários tratamentos para voltar à cor normal, mas não conseguiu. Ela afirma que também tomou a prata coloidal quando tinha 11 anos, por sugestão de médico, para curar resfriado persistente. Três anos depois, reparou que estava azulada. Um dermatologista a diagnosticou com argíria, alteração da cor da pele causada por uso prolongado de sais de prata. O especialista disse que a mudança era permanente....(o dia online )

XQUIMICA DESEJA A TODOS UM EXCELENTE FERIADO! E VOLTEM DISPOSTOS, ANIMADOS, BRONZEADOS, MAS NÃO AZULADOS!

quinta-feira, 29 de outubro de 2009

EQUILIBRIOS QUÍMICOS - A MISSÃO!













Então, pessoal,tudo certinho?

Estava eu lendo sobre equilibrios, e depois de ver tantos textos "dorminhoco" , resolvi escrever também!

Claro que com a ajuda da Wikipédia e UOL .Vamos lá:

Teoricamente, toda a reação química ocorre nos dois sentidos: de reagentes se transformando em produtos e de produtos se transformando de volta em reagentes. Contudo em certas reações, como a de combustão( CABUM!), virtualmente 100% dos reagentes são convertidos em produtos, e não se observa o contrário ocorrer (ou pelo menos não em escala mensurável); tais reações são chamadas de irreversíveis. Há também uma série de reações nas quais logo que uma certa quantidade de produto(s) é formada, este(s) torna(m) a dar origem ao(s) reagente(s); essas reações possuem o nome de reversíveis. O conceito de equilíbrio químico praticamente restringe-se às reações reversíveis.

Para as reações reversíveis quando a velocidade da reação direta é igual à velocidade da reação inversa temo um equilíbrio químico.( veja gráfico 1) Quando há equilíbrio as quantidades de reagentes e produtos ficam constantes, o que não quer dizer SISTEMA PARADO!

Para os equilíbrios calculamos aconstante de equilíbrio : - químico arruma constante para tudo!
CONSTANTE DE EQUILÍBRIO
:
- Em função da concentração: (Kc)
a A + b B --> c C + d D
Kc = [C]c. [D]d / [A]a . [B]b
Kc = constante de equilíbrio; [ ] = concentração em mol/L.
Esta equação só pode ser utilizada quando a reação atingir o equilíbrio.
- Em função da pressão parcial: (Kp)
a A + b B-> c C + d D
Kp = PCc . PDd / PAa . PBb
Kp = constante de equilíbrio; P = pressão parcial.

Se o equilíbrio é dinâmico então podemos deslocar para um dos lados:
DESLOCAMENTO DO EQUILÍBRIO:
» Alteração na concentração:
- Se aumentarmos a concentração dos reagentes, o equilíbrio se deslocará para a direita, ísto é, no sentido dos produtos.
- Se aumentarmos a concentração dos produtos, o equilíbrio se deslocará para a esquerda, ísto é, no sentido dos reagentes.
- Se diminuirmos a concentração dos reagentes, o equilíbrio se deslocará para a esquerda, ísto é, no sentido dos reagentes.
- Se diminuirmos a concentração dos produtos, o equilíbrio se deslocará para a direita, ísto é, no sentido dos produtos.
» Alteração na pressão:
Com o aumento da pressão ocorrerá uma diminuição do volume, logo o deslocamento acontecerá no sentido em que houver redução da quantidade de mols.
2 H2 + 1 O2 -->2 H2O
Reagentes: 2 mols + 1 mol = 3 mols.
Produtos: 2 mols.
Nesta reação, como o produto possui menor quantidade de mols que os reagentes, o deslocamento ocorrerá para a direita, no sentido dos produtos.
Se diminuirmos a pressão, ocorrerá um aumento do volume, logo o deslocamento acontecerá no sentido em que houver um aumento do número de mols; na equação acima, se aumentarmos o volume o deslocamento será para a esquerda.
» Alteração na temperatura:
O aumento da temperatura favorece a reação endotérmica. A diminuição da temperatura favorece a reação exotérmica.
CO(g) + NO2(g) CO2(g) + NO(g)
delta H= - 56 Kcal.
Como o delta H é negativo, a reação é exotérmica ( perde calor para omeio). Este deltaH indica a variação de entalpia da reação direta, logo a reação inversa é endotérmica( ganha calor do meio). Aumentando a temperatura vai favorecer a reação endotérmica (inversa), diminuindo a temperatura vai favorecer a reação exotérmica (direta).
Veja no gráfico 2 que colocar catalisador não altera o equilíbrio.Lembre : a função do catalisador é diminuir a energia de ativação !

XQUIMICA CANSOU DE EQUILÍBRIO! POR ENQUANTO...

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