PROTEÍNA PARA O SORVETE DERRETER BEMMMMMM DEVAGAR

ALÔ PESSOAL!!!
Mais uma postagem e vamos começar uma revisão básica com os pontos fortes do Enem, ou seja, as matérias que mais caem . Só de química orgânica, são 40% das questões, isso verificado ao longo dos anos.
Portanto hoje vamos de atualidade:




PROTEÍNA  BsIA

As memórias de infância de mãos pegajosas  de sorvete poderá em breve tornar-se obsoleta, graças a um novo ingrediente alimentar.

Os cientistas descobriram uma proteína que ocorre naturalmente e que pode ser usada para criar um sorvete ,que é mais resistente ao ponto de fusão do que os produtos convencionais. A proteína une o ar, gordura e água no sorvete, criando uma consistência super-suave.

O novo ingrediente poderia permitir que os sorvetes continuassem congelados por mais tempo, mesmo  no tempo quente. Ela também poderia evitar os cristais de gelo que se formam, garantindo uma textura fina, lisa.

 O desenvolvimento pode permitir que produtos possam ser fabricados com baixos níveis de gordura saturada - e menos calorias - do que no presente.

Pesquisadores das Universidades de Edimburgo e Dundee desenvolveram um método de produzir a nova proteína - que ocorre naturalmente em alguns alimentos - em bactérias amigáveis. Eles estimam que o sorvete feito com o ingrediente pode estar disponível dentro de três a cinco anos.

A proteína funciona, aderindo às gotículas de gordura e as bolhas de ar, tornando-os mais estável numa mistura. Usar este ingrediente pode oferecer vantagens significativas para os fabricantes de sorvete. Pode ser processada sem perda de desempenho, e pode ser produzido a partir de matérias-primas sustentáveis

Os fabricantes poderiam também se beneficiar com a redução da necessidade de congelar profundamente o seu produto porque o ingrediente vai manter sorvete congelado por mais tempo. A cadeia de abastecimento também seria facilitada por uma menor necessidade  para manter o produto muito frio em toda a entrega e merchandising.

A proteína, conhecida como BslA, foi desenvolvido com o apoio da Engenharia e Ciências Físicas Research Council e da Biotecnologia e Ciências Biológicas Conselho Investigação.

 
Professor Cait MacPhee, da Universidade da Escola de Física e Astronomia de Edimburgo, que liderou o projeto, disse: "Estamos animado com o potencial deste novo ingrediente tem para melhorar sorvete, tanto para os consumidores e para os fabricantes."

Conhecida como  BslA, a proteína está presente em alguns alimentos como uma bactéria inofensiva aos seres humanos.

 É encontrada no “natto” – tradicional alimento japonês feito de soja fermentada. A BslA impede que o ar escape do sorvete, evitando o derretimento. Ela substitui as moléculas de gordura usadas para estabilizar a mistura da massa e também pode tornar desnecessária a adição de grandes quantidades de açúcar. Os cientistas estimam que ela pode ser utilizada também em alimentos como mousses e maioneses para diminuir a quantidade de calorias

 fotos: canal falaquimica
texto: http://www.dundee.ac.uk

UMA IMAGEM- S,L,G, PLASMA

ALÔ PESSOAL!!!!
Uma imagem basta para você visualizar!






via GIPHY

CONVERTENDO LIXO INDUSTRIAL EM METANOL

ALÔ PESSOAL!!!
Agora vamos falar de Química Verde!
Um assunto que pode gerar muitos questionamentos.
O texto principal saiu na REVISTA " Nature." setembro de 2015


A produção de BioDiesel envolve a hidrólise dos ésteres de ácido graxo – produzindo toneladas de glicerol, o lixo que vem se tornando um transtorno nas indústrias: o que fazer com tanto 1,2,3-propanotriol?
 


A produção de biodiesel a partir da transesterificação de triglicerídeos derivados de plantas com metanol foi comercializado extensivamente.
O glicerol impuro é obtido como um sub-produto em cerca de um décimo da massa do biodiesel .
 A utilização desse glicerol  bruto é importante para a melhoria da viabilidade do processo global . Aqui mostra-se que o glicerol  bruto pode reagir com água sobre catalisadores de óxido de base ou redox muito simples para a produção de metanol com rendimentos elevados .
 Isso em  conjunto com outros produtos químicos úteis , em um processo de baixa pressão de uma só vez.
A nossa descoberta abre a possibilidade de reciclagem do glicerol  bruto produzido durante o fabrico do biodiesel . Além disso , mostra-se que as moléculas que contêm pelo menos dois grupos hidroxilo podem ser convertidos em metanol , o que demonstra alguns aspectos da generalidade desta nova química.











reações que ocorrem -
 informações: http://www.nature.com/nchem/journal/v7/n12/full/nchem.2345.html

É POSSIVEL TRANSFORMAR GÁS CARBÔNICO EM ETANOL

ALÔ PESSOAL!!!
E se fosse possível converter gás carbônico em gasolina???
Mas é!
Veja essa reportagem que saiu no Tecmundo:




Uma empresa alemã chamada Sunfire GmbH anunciou sua mais nova criação: uma tecnologia chamada “Power to Liquid” que consegue transformar água e gás carbônico em gasolina sintética. Cada molécula do líquido (H2O) e do gás (CO2) passa por um procedimento em que os átomos de oxigênio são removidos de suas fórmulas. O que resta das duas cria a partícula básica para uma gasolina alternativa (-CH2-).
Esse procedimento requer bastante energia para ser iniciado e concluído, mas também gera muito calor. Esse calor pode ser aproveitado e transformado novamente em eletricidade, o que torna a sintetização da gasolina da Sunfire muito mais eficiente do que o refinamento do petróleo. A empresa comenta que a eficiência energética do combustível chega a 70% por conta desse reaproveitamento.


Os detalhes mais minuciosos sobre como isso pode ser feito em larga escala não são revelados, naturalmente, mas a companhia até criou um esquema para mostrar como sua tecnologia consegue resultar na produção de gasolina a partir de duas moléculas massivamente presentes no planeta.

Impacto ambiental

Você pode estar imaginando que os problemas climáticos atuais estão sendo causados mais pela queima da gasolina do que pela produção da mesma. Então, porque produzir o combustível de forma sintética ajudaria de alguma forma? É importante lembrar que a “matéria-prima” da gasolina sintética é o gás carbônico (CO2), um dos seus principais subprodutos.
Assim, à medida que a gasolina sintética é queimada em motores de carros tradicionais, a produção da mesma poderia remover boa parte do CO2 que ela joga na atmosfera, em teoria.
A substituição do petróleo por uma matéria-prima mais limpa para a produção de combustíveis seria um grande passo na caminhada para melhorar as condições do planeta, mas ainda não há informações e dados práticos acerca da gasolina da Sunfire. Não há também expectativas sobre quando ela poderia começar a aparecer no mercado.
fonte:http://www.tecmundo.com.br

x

TRATAMENTO DE CANAL COM MICRODIAMANTES

ALÔ PESSOAL!
tudo bem?
Quem disse que o diamante só pode brilhar nas joias?
Estudos realizados indicam uma técnica inovadora que utiliza micro diamantes para preencher o canal de onde foi tirada a raiz e desinfetado.




O tratamento endodôntico (RCT) representa um padrão de tratamento que aborda tecido pulpar infectado nos dentes e protege contra a infecção futura. RCT envolve a remoção da polpa dentária compreendendo vasos sanguíneos e tecido nervoso, descontaminação tecido residualmente infectado através da instrumentação biomecânica e canal radicular, obturação usando um material de enchimento para substituir o espaço que anteriormente era composto por polpa dentária.
 Guta-percha (GP) é normalmente utilizado como o material de enchimento, por que é maleável, inerte e biocompatível. Mas ao preencher o espaço do canal radicular com GP , o padrão de cuidado para terapias endodônticos, ele exibe limitações, reinfeção da raiz do canal, e baixas propriedades mecânicas. 
Para enfrentar esses desafios, os médicos têm explorado o uso de produtos que não são GP como materiais de enchimento raiz .
Entre as classes de materiais que estão a ser explorados como novas plataformas de endodontia, nano diamantes (NDS) pode oferecer vantagens únicas, devido às suas propriedades favoráveis, particularmente para aplicações dentárias. Estes incluem versátil superfície química facetada , biocompatibilidade, e seu papel na melhoria das propriedades mecânicas, entre outros.
Este estudo desenvolveu uma forma  com amoxicilina ( NDGP), um antibiótico de largo espectro utilizado para a infecção endodôntica
. Além disso, a radiografia digital e tomografia micro computadorizada demonstrou que obturação de canais radiculares com NDGP poderia ser alcançado usando técnicas clinicamente relevantes. Além disso, os ensaios de inibição do crescimento bacteriano confirma a funcionalidade de droga NDGP funcional com amoxicilina.
Este estudo demonstra um caminho promissor para a implementação NDGP no futuro terapia endodôntica de melhores resultados do tratamento.
Embora a técnica  RCT empregue poderosos irrigantes intracanal, por exemplo, 6% de NaOCl,- lembra do gosto horrível que fica na boca?- para erradicar a infecção microbiana, é muito difícil de alcançar a desinfecção completa do complexo anatomia do canal radicular.  Além disso, as estruturas intracanal secundárias, por exemplo, canais laterais e istmos , podem abrigar flora bacteriana estabelecida e servir como uma fonte de reinfecção do canal radicular, causando falhas no tratamento. existem esses canais laterais em toda a maioria das estruturas do canal radicular e são mal detectadas  em radiografias dentais. Mesmo se for detectado, canais laterais são frequentemente difíceis de tratamento.
 Foi desenvolvido um nano diamante-guta-percha composta (NDGP) incorporado com nano diamante-amoxicilina (ND-AMC) conjugados, que podem reduzir a probabilidade de reinfeção do canal  e melhorar os resultados do tratamento. 
NDS são nanopartículas de carbono que são aproximadamente 4-6 nm de diâmetro; eles são subprodutos de resíduos que são rapidamente transformados para aplicações biomédicas. 


As figuras mostram como são obtidas as "agulhas" que irão preencher os canais e como combatem as infeções.










maiores informações:http://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acsnano.5b05718