SAL COLORIDO?????

VOCE SABIA QUE EXISTEM VÁRIAS CORES DE SAIS DE COZINHA?

O cloreto de sódio, ou NaCl, obtido através da evaporação da água do mar,pode ter várias cores diferentes do branco que voce vê no seu saleiro!
São cinzentos e cinza- rosados na Coréia e na França.
São pretos na India
São vermelhos no Havaí.
E há as flores de sal,pequenas crostas que se formam somente na superfície das lagoas francesas, quando o sol e o vento estão em condições perfeitas.É colhido à mão, em quantidades muito limitadas, adoradas pelos "chefs" de cozinha!
E se adiciona iodo no sal para evitar o bócio, aquela doença em que a pessoa fica "papuda"!
E o sal não tem cheiro!

papo químico: cloretos de sódio e sulfatos de cálcio e magnésio ( também são sais!) não tem cheiro pois suas pressões de vapor são extremamente baixas...
Mas voce pode sentir um leve gosto de algas, em sais tipo "churrasco...."( porque tem restinhos de algas lá! )

SOPRAR O ESMALTE FAZ SECAR MAIS DEPRESSA?

PERGUNTA DE DOIDO , NÃO É?

Mas eu estava fazendo as unhas e percebi, que é automático, soprar as unhas esmaltadas...
E fiquei pensando? Será que seca mais depressa? E por quê?
Claro, fui pesquisar e descobri que realmente SECA MAIS DEPRESSA!
As moléculas do esmalte ( das substâncias voláteis que compõe o esmalte) se movimentam em diversas velocidades.Algumas estão em maior velocidade, que significa maior temperatura, e maior probabilidade de evaporar.(papo químico : evaporação é a passagem de líquido para gasoso e voláteis significa que vão evaporar!!!!!!)
Quando soprei o esmalte eu retirei as moléculas já evaporadas e que estavam na superfície da unha. Assim dei espaço para novas moléculas evaporarem. O processo se acelera,a evaporação aumenta e a unha seca mais rápido!
Mais atenção: soprar com muita força ou muito perto da unha faz aparecerem bolinhas que são pocinhas de moléculas evaporadas que ficam presas no esmalte úmido!!!!!!
Bom início de semana para todos !!!!!

E AFINAL ONDE COZINHA MAIS RÁPIDO?

BEM

Precisamos pensar....
Quanto voce está em um lugar de alta altitude, como uma montanha, a pressão atmosférica é menor, certo?
Então tem uma camada menor de ar fazendo pressão sobre o líquido que está no fogo.
As moléculas que compõe este líquido ( vamos pensar na água ) conseguem passar do estado líquido para o estado de vapor ( vaporização ) com mais facilidade... A temperatura da água pode chegar a 86°C nesses lugares altos, enquanto que , ao nível do mar, a temperatura para as moléculas se soltarem é de 100°C.
Se a temperatura da água é menor então, então, então....
A COMIDA DEMORA MAIS PARA COZINHAR !!!!!!!! O ARROZ FICA EMPAPADO, AS MASSAS FICAM BORRACHUDAS !!!!!!!!!
Veja que super: a água ferve a uma temperatura menor, vaporiza mais rápido, mas essa temperatura não é a melhor para o cozimento!!!!!!! Para cozinhar precisa de uma temperatura maior!!!!!! Afinal é o calor que cozinha!!!!!!!
Entenderam?????
Isso é química!!!!!!!
Love it!

CHOCOLATE COMO COMBUSTÍVEL?????

ESSA FOI ENVIADA PELA PRISCILA, E EU ACHEI MUITO INTERESSANTE !!!!!!!

Nem Willy Wonka, personagem do filme "A fantástica fábrica de chocolate", poderia imaginar que um dia o chocolate viraria combustível de carros utilitários esportivos.
O grupo inglês Ecotec criou uma maneira de transformar os resíduos e subprodutos do processo de fabricação dessa guloseima em bioetanol, depois foi só adicionar um pouco de óleo vegetal para criar o primeiro biodiesel à base de chocolate – tudo de maneira ecologicamente correta e muito sustentável.
E para testar esse novo chocodiesel, dois ingleses farão uma viagem de 7,2 mil quilômetros em uma Land Cruiser SUV, da Toyota. No dia 26 de novembro, eles sairão de Poole, na costa sul da Inglaterra, com destino ao Timbuktu (em Mali, na África). O plano é entregar um "presente" para uma ONG local – uma pequena unidade de produção de biocombustíveis. Essa mini-indústria irá produzir combustível usando fontes renováveis e sustentáveis.
No comando do BioTruck estarão os ingleses Andy Pag e John Grimshaw. E Andy explica: ""Isso é para mostrar que se pode ter biocombustíveis ambientalmente corretos e que não é preciso converter os motores a diesel normais para usá-lo".
Andy também acha importante mostrar para as pessoas que, por utilizar "restos" da produção de chocolates, o novo biodiesel não afeta a indústria de alimentos e, por isso, "nem todos os biocombustíveis são maus...", disse ele.
E para deixar essa viagem de 3 semanas ainda mais sustentável, a empresa de energia verde CarbonAided irá registrar e avaliar todo o gasto carbônico para ter certeza de que tudo saiu como planejado – sem sujar demais o planeta.
E por mais deliciosa que essa idéia pareça, infelizmente o carro não libera aquele agradável odor. "Não! Receio que o escapamento não cheire a chocolate", lamenta Pag, irônico.
FONTE: http://super.abril.uol.com.br/blogs/planeta/62393_imprimir.shtml

OUTRA NOTICIA DO MM ASSUNTO..MAIS DE SITE DIFERENTE
Os chocólatras podem atenuar qualquer culpa que eventualmente sintam graças a um novo processo que transforma os subprodutos da fabricação do chocolate em biocombustível —de modo que a guloseima se torna "ecologicamente correta". Um caminhão abastecido com esse biocombustível vai partir neste mês de Poole (costa sul da Inglaterra) para o Mali (África) numa missão humanitária. "O dejeto do chocolate costumava ser usado em aterros. Mas agora podemos fazê-lo viajar como biocombustível", disse o organizador Andy Pag, que será um dos dois motoristas da viagem. A empresa Ecotec, do noroeste da Inglaterra, pegou o lixo do processo de fabricação do chocolate, transformou-o em bioetanol e o misturou com óleo vegetal para produzir biodiesel. Alguns biocombustíveis são criticados por usarem material que poderia ter finalidade alimentícia ou por incentivar o desmatamento — no espaço usado para grandes canaviais, por exemplo. "Isso é para mostrar que se pode ter biocombustíveis ambientalmente corretos e que não é preciso converter os motores a diesel normais para usá-lo", disse Pag à Reuters. O BioTruck parte em 26 de novembro e deve levar cerca de três semanas para percorrer os 7,2 mil quilômetros até Timbuktu, onde vai entregar uma pequena unidade de produção de biocombustíveis a uma ONG local. Mas que ninguém espere um aroma apetitoso quando o caminhão passar. "Não! Receio que o escapamento não cheire a chocolate,"

http://www.institutopostoecologico.com.br/noticias_detalhes2.php?id_noticia=5025

COCA- COLA LIGHT E MENTHOS

OI POVO QUE PERGUNTOU:

Quando a coca light entra em contato com o Menthos, Há uma reação química com liberação de gás carbônico. Na sessão de videos do Youtube aí do lado, voce vai encontrar uma mega experiência com vários litros de coca- cola e menthos, fazendo vários efeitos muito interessantes.
bom fim de semana a todos!

SORVETE!!!!!!

SORVETE!
Como se faz sorvete cremoso? São colocados creme de leite, açúcar, essência, frutas, espessante, consevante...
Tudo isso é batido, em uma temperatura muito baixa . O motivo de ficar batendo enquanto vai gelando, é aumentar o VOLUME ! O ar é incorporado à massa, e o volume aumenta muito!
Se voce deixar um sorvete cremoso fora da geladeira, vai ver que quando derrete fica menos da metade do tamanho original ( se colocar dentro de um copo até em cima, desce para o fundo e fica bem pouco)
E se voce recongelar, fica horrível!!!!! Porque não tem mais o ar que dá a leveza do sorvete.
Assim, vender em litros é MUITO MAIS VANTAJOSO!!!!!!
Ocupa mais "espaço" porém tem pouca massa!
E voce vai pensar: ar não engorda!!!!!!! então vou tomar muito sorvete!!!!!!!
Só que o creme de leite e muitas vezes a gordura hidrogenada que é usada, tem muuuuuiiiiitas calorias, sem contar com o açúcar!!!!!!
Os picolés são misturas de frutas com açúcar e água. Os cremosos, de creme de leite , chocolate, essências.... e são mais duros porque não entram no processo de adquirir "ar".
E tem bastante "liga neutra" que impede que o sorvete caia do palito quando começa a descongelar....
Bom, é fim de semana, vão tomar sorvete, mas não esqueçam da química!!!!!

Pergunata para o fim de semana: POR QUE COZINHAR EM ALTAS ALTITUDES DEMORA MAIS?

SORVETE DE MANDIOCA!!!!!!!!!!

PARECE MENTIRA , MAS É SORVETE MESMO!!!!!!

Vou passar a receita, peguei no GloboRural ( e para quem acha qu isso não é química, me responde: Por que o sorvete é vendido em litros e não em quilos, se é um sólido??????? )

Duas xícaras de mandioca cozida e espremida. Misturar com 2 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado, uma lata de creme de leite e 1 xíciara de chá de açúcar. Bater tudo no liquidificador.
Por em forma caramelada e com chocolate polvilhado em cima do caramelo.
Deixar de um dia para o outro no freezer. Desenformar e servir....
Se quiser mais informações, vai no youtube e coloca "sorvete de macaxeira"...
E não esquece de responder à pergunta!!!!!!!!

E AS VELAS???????

PENSANDO:

Quando vc acende uma vela ela consome oxigênio para ficar acesa e libera gás carbônico da combustão.
Até aí tudo bem. Então dá para pensar: a vela maior fica mais tempo acesa, porque é maior!!!!!!
NANANINANÃO!!!!!!!

COMO A VELA MAIOR ESTÁ MAIS ALTA, O GÁS CARBÔNICO FORMADO VAI SUBIR E APAGÁ-LA!!!!!!!

essa é bem "pegadinha " de vestibular!!!!!!

SACARINA QUEM TU ÉS?

Ainda sob o impacto do adoçante, vamos dar uma espiada no que é a sacarina.

É um composto orgânico, conhecido nos laboratórios como amida- o- sulfobenzóica.
Sua fórmula química é : C7H5O7NS.2H2O
É um composto artificial, derivado do petróleo. Foi descoberta em 1879, mas sua produção comercial só começou em 1999.
Para voce ter uma idéia é 300 vezes mais doce que a sacarose e não é metabolizada,sendo assim excretada pelo organismo.

E para mudar de assunto, vi em um blog uma experiência interessante: se voce colocar duas velas, uma alta e uma baixa, dentro de um vidro, acendê-las e fechar o vidro, qual das duas velas apagará primeiro???????
A resposta vai te surpreender!!!!!!!

ADOÇANTE QUE ENGORDA??????

POIS É, MEU POVO !!!!!!!!
Que notícia mais assustadora!!!!!!! Saiu hj, no "Estado de São Paulo"( 11/ 02/08) um estudo feito pela Universidade de Purdue, em Indiana.
A coisa funciona assim: quando vc ingere líquidos ( como refrigerantes) adoçados com sacarina, ou come iogurtes, ou outros doces adoçados artificialmente, seu organismo entende que vem aí uma grande quantidade de calorias ( essa sensação é dada pelo sabor doce)
Como não chegam as calorias que o organismo está esperando, ele fica desregulado, e como consequencia, pede mais comida ou queima menos calorias, o que resulta em um aumento de peso.
Outra coisa observada pelos cientistas ( que trabalharam com ratos) foi a diferença na temperatura corporal.
Quando os ratinhos consumiram alimentos com adoçantes , o aumento da temperatura foi menor do que com uma dieta regular, o que pode indicar que os adoçantes artificiais atrapalham as reações corporais aos alimentos, tornando mais difícil a queima de calorias extras.
E AGORA???????SERÁ ADOÇANTE OU AÇÚCAR ??????
QUEM NOS ENGORDARÁ MENOS?
E O QUE É SACARINA??????
AGUARDEM NO PRÓXIMO PAPO QUÍMICO!