LIPIDIOS

ALÔ PESSOAL!!!!!!!!!!
Falamos das gorduras marrom, bege, branca e sabemos que são formadas por lipídios .
E aí vem: O que são lipídios?

• LIPÍDIOS são biomoléculas insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos
• Desempenham várias funções no organismo, entre elas:

1. Reserva de energia
2. Combustível celular
3. Componente estrutural das membranas biológicas
4. Isolamento e proteção de órgãos

A maioria dos lipídios é derivada ou possui na sua estrutura ÁCIDOS GRAXOS
Os ácidos graxos por sua vez:
 

• São ácidos orgânicos, a maioria de cadeia alquil longa, com mais de 12 carbonos
• Esta cadeia alquil pode ser saturada ou insaturada;
• http://docentes.esalq.usp.br/
• Então lipidios são as " gorduras", óleos, ceras, colesterol!