FUNDAMENTOS DA QUÍMICA - AULA 1

NOSSO SITE VAI COMEÇAR COM O BÁSICO DA QUÍMICA, EM 10 AULAS.

VEJA A PRIMEIRA: 

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QUÍMICA DOS ALIMENTOS - PARTE 2

 MAIS UM DESAFIO:

ENTENDER O QUE ESTÁ NO SEU PRATO!

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PROTEÍNAS, CARBOIDRATOS,LIPÍDIOS,VITAMINAS !

QUÍMICA DOS ALIMENTOS PARTE 1

 DEPOIS DE PASSAR PPELOS PRINCIPAIS ITENS DA QUÍMICA ORGÂNICA, VAMOS ENTENDER COMO ESSA QUÍMICA AGE NO NOSSO ORGANISMO:

https://x-xquimica.com.br/quimica-dos-alimentos-parte-1/

alimentos - Google 

       gráfico sobre os temas mais pedidos no ENEM - imagem: Aprova total 

WHEY FUNCIONA?

 Claro que você já ouviu falar, ou mesmo utiliza Whey, que pode ser em pó, ou em formas variadas, como bebidas, barras ou snacks.

Nessa reportagem do Hospital Albert Einstein , você poderá entender melhor como e quando usar! 

https://x-xquimica.com.br/o-tal-do-whey-funciona/

imagem: Google

QUÍMICA ORGÂNICA- 16° AULA- PROTEÍNAS

 AGORA NOSSO ASSUNTO É PROTÉICO! 

https://x-xquimica.com.br/quimica-organica-proteinas-16-aula/ 

imagem: Google users 

QUÍMICA ORGÂNICA - 15° AULA - LIPIDIOS

 MAIS UMA POSTAGEM DE ORGÂNICA:

https://x-xquimica.com.br/quimica-organica-lipidios-15-aulalipidios/

imagem: uol.com.br

QUÍMICA ORGÂNICA - 14º AULA- AÇÚCARES -

MAIS UMA ETAPA DAS AULAS DE ORGÂNICA, VISANDO OS VESTIBULARES: 

https://x-xquimica.com.br/quimica-organica-14-aula-macromoleculas-naturais-acucares/ 

macromolécula- imagem:soquimica.com.br

QUÍMICA ORGÂNICA - ISOMERIA ÓPTICA- 13° AULA

 ISOMERIA ÓPTICA 

https://x-xquimica.com.br/quimica-organica-isomeria-optica-13-aula/

QUIMICA ORGÂNICA - ISOMERIA GEOMÉTRICA- 12° AULA

  https://x-xquimica.com.br/quimica-organica-isomeria-geometrica-12-aula/

ADICIONAIS: 
Isômeros são substancias orgânicas que possuem a mesma fórmula geral, mas a estrutura de cada composto é diferente, segundo regras estabelecidas.
Desta forma há 2 tipos de isomeria: plana e espacial.
A isomeria espacial divide-se em dois ramos: geométrica ou cis-trans ou Z-E e óptica .

ISOMERIA GEOMÉTRICA

Para que essa isomeria ocorra a substancia teve ter:

a) uma dupla ligação entre carbonos.

b) cada carbono da dupla deve ter ligações com diferentes elementos.



  Compostos com 4 ligantes diferentes como fica?
Aí vale a regra da simplicidade: os mais simples de um lado, os mais complexos de outro lado:
faça a fórmula do 3-metil-2-penteno.
Os quatro ligantes do carbono serão: metil, hidrogênio ( mais simples fazendo o lado cis) e metil e etil , de outro lado (mais complexo, formando o lado trans).
Existe uma dupla clássica: ácido fumárico( ácido cis-butenodióico) e ácido maléico( ácido trans- butenodióico ) .
Para se ter uma ideia da diferença entre os dois veja os pontos de fusão: maléico = 130,5 C e fumárico 302 C. E o fumárico tem uma solubilidade muito superior em água.


E mais! o ácido maleico sofre desidrataçào formando o anidro maléico, o que não ocorre com o ácido fumárico, que não sofre desidratação intramolecular.
E quando as cadeias são cíclicas?
Fica mais fácil, pois só precisa que 2 átomos do ciclo possuam ligantes diferentes entre si. Faça a fórmula do 1,2- dimetilciclopentano.

(imagens- www.mundoeducacao.com.br)

QUÍMICA ORGÂNICA - ISOMERIA PLANA- 11° AULA

O ASSUNTO DE HOJE É ISOMERIA PLANA:

Mesma fórmula estrutural, mas diferentes em função, ou cadeia, ou posição, metameria e tautomeria.

Veja no site, explicações e exercícios .

https://x-xquimica.com.br/quimica-organica-isomeria-plana-11aula/