ADOÇANTES - NOVAS PESQUISAS

OLÁ PESSOAL!!!!!!!!!
Horário de verão, aqui em SP.
Tem quem goste, mas essa história de economia de 5% é pura "farofa "...
Em fevereiro, faremos as contas.
Mas a nossa história é sobre os adoçantes.
Há quem os deteste. E quem não fica sem eles.
Há os fanáticos por dietas e os que utilizam pela mais pura necessidade.
Acima tem uma amostra bem bacana tirada do http://img90.imageshack.us/
E a reportagem que está a seguir foi resumida da revista Veja, edição 2186.
Estudos clínicos indicam que não há nenhuma contraindicação para seu uso.
Mas devem ser usados com muito cuidado pelos hipertensos, uma vez que as quantidades de sódio, embora pequenas, podem fazer diferença quando somadas às presentes em outros alimentos.
Quem pode tomar qual tipo de adoçante?????
Para as grávidas os melhores adoçantes são a sucralose e o aspartame.
Aos diabéticos sacarina, ciclamato sódico, acesulfameK e aspartame, porque são dietéticos, totalmente desprovidos de qualquer tipo de 'açúcar " não causando impacto nos níveis glicemicos de diabéticos.
Para os hipertensos sucralose, stévia e aspartame. os adoçantes mais populares (ciclamato e sacarina) tem sódio na sua composição. Em excesso pode causar a retenção de liquidos e auentar a pressào arterial.
Crianças acima do peso os melhores são a sucralose e stévia: é bom esclarecer que adoçantes nào fazem mal a crianças.
A stévia tem sabor muito parecido com o açucar tradicional o que ajuda a evitar a rejeição infantil.
E para que serve o adoçante?
Substituir o açúcar, oras!!!!!!
fórmulas químicas?
Claro! XQUIMICA PROMETE PARA O PROXIMO POST ADOÇADO!

BIODIVERSIDADE EM BAIXA

OLÁ PESSOAL!!!!!!!!
Como foi o feriado prolongado?
Animados?
Então, simbora para a Química!
O texto abaixo se refere a sustentabilidade e a velocidade com que os recursos estão sendo esgotados.
Saiu hoje, no Estadão virtual:

Em menos de 40 anos, o mundo perdeu 30% de sua biodiversidade. Nos países tropicais, contudo, a queda foi muito maior: atingiu 60% da fauna e flora original. Os dados são do Relatório Planeta Vivo 2010, publicado a cada dois anos pela organização não governamental WWF. O relatório, cujas conclusões são consideradas alarmantes pelos ambientalistas, é produzido em parceria com a Sociedade Zoológica de Londres (ZSL, na sigla em inglês) e Global Footprint Network (GFN).
"Os países pobres, frequentemente tropicais, estão perdendo biodiversidade a uma velocidade muito alta", afirmou Jim Leape, diretor-geral da WWF Global. "Enquanto isso, o mundo desenvolvido vive em um falso paraíso, movido a consumo excessivo e altas emissões de carbono." A biodiversidade é medida pelo Índice Planeta Vivo (IPV), que estuda a saúde de quase 8 mil populações de mais de 2,5 mil espécies desde 1970.
Até 2005, o IPV das áreas temperadas havia subido 6% - melhora atribuída à maior conservação da natureza, menor emissão de poluentes e melhor controle dos resíduos. Nas áreas tropicais, porém, o IPV caiu 60%. A maior queda foi nas populações de água doce: 70% das espécies desapareceram. Consumo desenfreado. A demanda por recursos naturais também aumentou. Nas últimas cinco décadas, as emissões de carbono cresceram 11 vezes. As informações são do jornal O Estado de S. Paulo.

Mais uma vez é necessário lembrar que a Terra é um organismo vivo, que devolve na mesma moeda, o que lhe é tirado.Com a velocidade das informações, tudo fica muito virtual e, de repente, ninguém se lembra mais do vazamento no Golfo, das enchentes, da recente lama tóxica no afluente do Rio Danúbio.
E, desta forma, nessa descartavel vida nova, os elementos vivos vão perdendo espaço e nós, a vida da maneira como conhecemos.
XQUÍMICA ADVERTE : CUIDADO COM O SEU CANTINHO!

OURO AINDA É MAIS IMPORTANTE

ALÔ PESSOAL!!!!!
pena de quem resolveu pegar uma praia nesse feriado...
Sudeste faz um frio sentido! E um chuvisqueiro desanimador....
Mas para isso existe XQUIMICA!
Não vai mudar o tempo, mas ajudá-lo a passar mais rapidinho.
Voce deve ter visto que o dólar está despencando, não só no Brasil como em todo o mundo.
E, nessas horas, o ouro fala mais alto como garantia de lastro.
Para se ter uma idéia da sua importância, na mina Cuiabá, localizada na serra da Piedade, entre os municípios de Sabará e Caeté ( MG), 1 tonelada de detritos resulta em 7,8 gramas de ouro puro ( pessoal do cálculo estequiométrico , isso corresponde a 0,00078% do total processado)
Ela é a mais profunda e maior jazida subterrânea do Brasil, operada pela multinacional sul-africana AngloGold Ashanti.
A maior produção aurífera nacional , a céu aberto, possui o menor teor do mundo: a cada tonelada de rocha lavrada, encontra-se 0,4 g de ouro, segundo a canadense Kinross, operadora da reserva.Qual a razão de tanto esforço para tão pouco ouro?
Em todo o mundo as companhias buscam novas jazidas, impulsionadas pela retomada do interesse pelo ouro como aplicação financeira.
Segundo a revista Veja, edição 2186, já foram extraídas 163.000 toneladas de ouro, no mundo. Se voce acha muito, essa quantidade não encheria 4 piscinas olímpicas.
Estima-se que ainda há reservas na faixa de 47000 toneladas, debaixo da terra, ainda não exploradas.
Ouro é usado:
-12% na indústria eletronica e odontologica
-17% em investimentos de empresas, bancos e pessoais
-18% reservas dos bancos centrais
- 51% joalheria
- 2% outros
O ouro alcançou a sua maior cotação em termos nominais: 1344 dólares/onça troy.( onça troy é uma medida equivalente a 31,1 gramas)
O negócio agora é guardar seus "ourinhos"debaixo da cama, uma vez que tem muitos investidores comprando as reluzentes barrinhas como precaução!
XQUÍMICA DOURADO TOTAL!!

imagem:economiaclara.files.wordpress.com

PRÊMIO NOBEL DE QUÍMICA 2010

PARA OS QUÍMICOS, PARABÉNS!
O norte-americano Richard Heck e os japoneses Ei-ichi Negishi e Akira Suzuki ganharam nesta quarta-feira o Prêmio Nobel de Química por terem descoberto novas formas de unir átomos de carbono, métodos atualmente usados na fabricação de remédios, na agricultura e na produção de eletrônicos. Os três foram agraciados com o prêmio pelas pesquisas nas décadas de 1960 e 1970 que levaram ao desenvolvimento de uma das mais sofisticadas ferramentas disponíveis para a química atualmente, chamada "acoplamentos cruzados catalisados com paládio em sistemas orgânicos".A técnica permite que os químicos liguem átomos de carbono, um importante passo no processo de construção de moléculas complexas. O método desenvolvido pelo trio é usado atualmente em todo mundo na produção comercial de fármacos, dentre eles remédios que poderão ser usados para tratar câncer, além de moléculas usadas na indústria de eletrônicos, informou a Real Academia Sueca de Ciências. O método criado por Heck é usado na produção de herbicidas, disse a academia.A técnica é utilizada para produzir artificialmente a discodermolida, uma sustância que destrói o câncer e que foi encontrado pela primeira vez em esponjas marinhas, lembrou a academia em comunicado. A entidade notou que ainda não foi desenvolvido um medicamento contra o câncer baseado nessa sustância. "Somente o futuro dirá se a discodermolida pode ser um medicamento capaz de salvar vidas", avaliou a academia.(fonte:http://www.bemparana.com.br)

BASES DO DNA -ESPECIAL ENEM 2010

Como prometido aqui estão as fórmulas químicas das bases do DNA.

( imagem:http://www.um.es)

E a imagem colorida de como são formadas!
Admite: química é TUDO!

ENEM 2010- GENÉTICA

ALÔ PESSOAL!


mais uma vez estou na área do ENEM, e o tema da vez é genética.

mas precisamos conceituar e entender isso antes de aprofundar.
Ao lado veja a dupla hélice de DNA.
(imagem:http://biosigma.blogspot.com)
Sendo um polímero biológico, o
DNA (ácido desoxirribonucléico) é composto por duas cadeias na forma de uma dupla hélice. Essas cadeias são constituídas por um açúcar (desoxirribose), um grupo fosfato e uma base nitrogenada (T timina, A adenina, C citosina ou G guanina). A dupla hélice é um fator essencial na replicação do DNA durante a divisão celular cada hélice serve de molde para outra nova.
E aí entra o legal da história: desvendar como essas bases estão ligadas e a sequencia delas.
Entramos na genética:A genética é o campo da biologia que estuda a natureza química do material hereditário, isto é, o mecanismo de transferência das informações contidas nos genes, compartilhados de geração em geração (dos pais para os filhos). Além de auxiliar na identificação de anormalidades cromossômicas, ainda durante o desenvolvimento embrionário, promove em caráter preventivo e curativo a utilização de terapias gênicas como medidas corretivas. A maior colaboração para a genética atual foi dada pelo monge Gregor Mendel, através de seus experimentos com ervilhas e a proposição de suas leis (segregação independente), mesmo antes de se conhecer a estrutura da molécula de DNA

Conceito de mapa genético :
Mapa genético, mapa cromossômico ou mapa de ligação é uma representação gráfica das distâncias entre genes e de suas posições relativas em um cromossomo. Essa distância é calculada a partir da porcentagem de permutações (porcentagens de genes recombinantes produzidos em cruzamentos) – ou taxa de crossing-over entre eles. A unidade de medida utilizada é chamada de “morganídeo”.Para se obter um mapa genético é preciso levar em consideração que quanto maior for a taxa de recombinação gênica, maior será a distância entre os genes e vice-versa. Vale lembrar que, quanto maior a distância entre os genes, maior a possibilidade de haver crossing-over.( fonte: Brasil escola)
Uma vez identificados todos os genes e as suas bases sequenciadas, será virtualmente possível a produção de qualquer proteína humana- preciosa farmácia natural, (tal como é o caso do tecido ativador plasminogénio, interferon) e outras moléculas designadas especificamente para bloquearem doenças relacionadas com produção de proteínas
Essa idéia de poder devendar o mistério dos cromossomos levou à criação do projeto Genoma Humano ( em 1990) que tinha a finalidade de identificar no prazo de até o ano de 2005 cada um dos 100 mil genes através de um processo chamado mapeamento genético humano.
Esse mapeamento consiste em registrar cada um dos genes do cromossomo, determinar a ordem dos nucleotídios e sua função.
Muito já foi conseguido: mal de Alzheimer, obesidade,artrite reumática, osteoporose,doenças cardiovasculares, calvície que já estào patenteados por laboratórios diversos.
Atualmente, Já foram mapeados 97% do código genético humano. Os genes (pedaços de moléculas de DNA) são apenas rascunho de como se fabrica um ser vivo. Eles contém a matéria e como fazer os tijolos, as proteínas, mas não todas as instruções de como monta-las de modo que o resultado final seja um bebe humano saudável.
O Brasil também participa do Projeto Genoma Humano, apesar da nossa tecnologia não ser muito avançada estamos investindo muito nesse projeto. As principais iniciativas tomadas foram a da clonagem dos genes pelo laboratório da pesquisadora Mayana Zatz; o Projeto Genoma Humano do Câncer este está em andamento graças a união da Fapesp, Instituto Ludwig, Unicamp, EPM e da Faculdade de Medicina da USP; Genoma Cana este pode levar o Brasil a liderar a pesquisa em genoma de plantas, o objetivo deste é desvendar o seqüenciamento genético da cana-de-açúcar, que foi apresentado pelos cientistas da Copersucar à FAPESP em 1998, e está sendo estudado até hoje e ainda o seqüenciamento de uma praga de lavoura de laranja chamada de Xylella fastidiosa( http://www.algosobre.com.br)
Mas como sào essas bases, quimicamente falando?
aguarde o próximo post!
XQUIMICA CROMOSSÔMICO!

LENCINHOS UMEDECIDOS- O QUE TEM NELES?

( imagem:http://www.instructables.com)

ALÔ PESSOAL!!!!!!!!

Tudo bem?
Brasil na expectativa de um novo presidente ainda não definido. As pesquisas falharam e muito.
Como disse ontem Marina Silva :"entre a pesquisa e a urna há uma grande diferença"!
Faxinas são necessárias, não é? em todos os sentidos!
E no bumbum do bebê?
Olha a imagem acima e imagine os lencinhos umedecidos, cheirosinhos, que limpam e hidratam.
Agora a pergunta: como são feitos???
Sei que voce estava aflito por essa resposta, e o XQUIMICA VEM EM SEU AUXÍLIO!
Saiu na edição de setembro/2010 da SUPER.
Vamos ver a receita do lencinho:
1) lencinho molhado de água é uma beleza para as bactérias. Então, para acabar com elas, tem o bronopol , tão forte, que é usado em banheiros químicos.
2) EDTA: é um esponjão químico que suga os resíduos de metais que existem na água, e que enferrujariam os lenços.
3) lanolina: é uma cera impermeabilizante produzida pela pele dos carneiros e altamente hidratante.
4) metilparabeno: entra para matar os fungos que cresceriam feitos doidos em um ambiente molhadinho assim, dentro da caixa da embalagem.
5) cocamidropilbetaína: detergente natural extraído do coco que remove a sujeirinha, finalidade dos lencinhos!
XQUIMICA LIMPINHO TOTAL!

FUNÇÕES DO COMPOSTO ABAIXO

OLÁ PESSOAL!!!!!!!!
eu estou "vendo" amida, amina , éster...
ficou faltando ( ou sobrando ) alguma coisa?

ENEM 2010- FOSFATO DE OSELTAMIVIR

O oseltamivir é um inibidor potente e seletivo da enzima neuraminidase do vírus influenza A e B. A enzima neuraminidase é responsável pela clivagem de resíduos de ácido siálico nos vírus recém-formados e desempenha um papel fundamental no lançamento e disseminação do vírus da progênie. Quando expostos ao oseltamivir, os virus influenza são agregados na superfície da célula do hospedeiro, limitando a extensão da infecção dentro das secreções mucosas (McNicholl 2001) e reduzindo a infectividade viral.(http://www.influenzareport.com/)
XQUIMICA ACHOU A QUÍMICA DA VACINA!

sejam espertos e verifiquem que funções orgânicas estão presentes neste composto acima!

ENEM 2010 - GRIPE A

ALÔ PESSOAL!
Esperando as eleições?Já decidiu ? Seu voto é muito importante:é um, mas faz diferença sim!

O oceano, sem uma única gota, deixa de ser o mesmo. Vote consciente, tenha critérios éticos, valorize quem merece.

Mas o assunto é ENEM.


Lembra que foi feita uma listagem aqui no XQUIMICA dos assuntos que poderiam ser alvo da prova?
Então, hoje é o dia da gripe A.
Ela já foi chamada de tudo ! ( literalmente!) e era conhecida como gripe suína, até abril 2009.
A gripe A, é causada pelo vírus Influenza tipo A/H1N1 modificado, denominado A/CALIFORNIA/04/2009, resultante da união de material genético de cepas da gripe humana, aviária e suina que extrapolou a barreira de espécies e passou a atingir seres humanos.
Em dezoito de março do ano de 2009, a Organização Mundial de Saúde anunciou a ocorrência de casos desta gripe no México e, pouco tempo depois, nos Estados Unidos. Espanha e Canadá. Outras regiões do globo terrestre, como o próprio Brasil, também entraram nesta lista. Por tal motivo, a OMS (Organização Mundial da Saúde) declarou tais incidências como uma Emergência de Saúde Pública de Importância Internacional (ESPII), criando o Gabinete Permanente de Emergência de Saúde Pública (GPESP), a fim de monitorar o vírus, tomando as medidas necessárias e cabíveis – como tratamento dos casos e busca pela vacina contra tais cepas. Tais providências se fazem necessárias para evitar uma possível pandemia, esta que poderia ser capaz de contaminar um terço da população. Embora seja mais transmissível que o vírus da gripe aviária, e assim como qualquer outra gripe, o contato com saliva contendo partículas virais, eliminadas principalmente ao espirrar ou tossir; ou secreções de pessoas infectadas são as formas mais comuns de contaminação. Os sintomas desta doença incluem a presença de febre repentina e acima de 38°C e tosse, podendo vir acompanhados de diarreia, dificuldade respiratória e dores de cabeça, nas articulações e músculos. O período de incubação pode variar entre 24 horas a duas semanas. ( adaptado do http://www.brasilescola.com/) Essa gripe provocou a morte de mais de 2000 pessoas no Brasil , em 2009.


No dia 5 de abril de 2010 iniciou-se o programa de vacinaçào que visava proteger 91 milhões de pessoas.
.Embora tenha sido amplamente divulgado que os efeitos colaterais, quando existiam, eram pequenos e sem significado, o que se viu na prática foi um grande número de pessoas com uma mini-gripeA.
A vacina formulada para um ano pode ser ineficaz no ano seguinte, pois os vírus mudam rapidamente ao longo do tempo, e diferentes variedades se tornam dominantes. Medicamentos anti-virais podem ser utilizados para o tratamento, especialmente os com inibidores de neuramidase.
O assunto não está mais na pauta dos jornais e internet.
Mas os cuidados devem ser mantidos.Preste atenção no texto abaixo de 23/setembro/2010:
Estamos deixando cair a peteca da conscientização da população sobre os cuidados básicos de higiene. Os frascos de álcool gel sumiram das prateleiras do comércio durante a pandemia de influenza A(H1N1), mas encalharam assim que o pânico terminou. O que devemos fazer para estimular o hábito de lavar as mãos e objetos e assegurar a higiene dos ambientes que frequentamos?
Um aspecto importante foram os lucros exorbitantes da indústria farmacêutica decorrentes da pandemia de gripe suína, não apenas com a venda do antiviral Tamiflu, mas também de vários antibióticos para infecções respiratórias. A Roche, fabricante do Tamiflu, aponta no balanço de negócios que suas vendas de produtos farmacêuticos subiram 11% em 2009 (1), quase o dobro da taxa de crescimento do setor no mesmo período. Impulsionadas pela pandemia, as vendas de Tamiflu bombaram, alcançando a cifra de 3,2 bilhões de francos suíços (aproximadamente 3 bilhões de dólares, salvo engano no cálculo de conversão das moedas). Outras empresas também comemoraram os recordes de comercialização de seus antimicrobianos no ano passado, não igualado até o momento.
Em documento divulgado no último mês de agosto (2), a OMS enfatiza que o vírus H1N1 ainda deve circular e causar gripe sazonal durante os próximos anos, com maior probabilidade de contágio entre os jovens. A entidade recomenda que as autoridades nacionais de saúde não baixem a guarda em relação ao controle epidemiológico, monitoramento de mutações do vírus e da sua resistência a antivirais, vacinação e atendimento aos casos da doença( Dra Aracy Balbani )
Lembrando que a base medicamentosa é o Tamiflu, nome comercial de fosfato de oseltamivir