ÉSTER E OS TRIGLICERÍDIOS

 

Ésteres: Função Orgânica

Os ésteres são compostos orgânicos derivados de ácidos carboxílicos, caracterizados pela substituição do hidrogênio do grupo –COOH por um radical orgânico (–R’). Sua estrutura geral é:

Fórmula Geral:

$$\text{R—COO—R’}$$

• R: Parte derivada do ácido carboxílico.
• R’: Parte derivada do álcool (radical alquila ou arila).
• MAIS EM: 
• https://x-xquimica.com.br/ester-funcao-organica-e-triglicerideos/

• 

  ésteres flavorizantes- imagem: Wikipédia 

  TRIGLICLERÍDIOS:

Funções Biológicas e Importância

a) Reserva Energética

• Principal forma de armazenamento de energia em animais (tecido adiposo) e plantas (óleos vegetais).
• Fornecem 9 kcal/g (mais que carboidratos e proteínas).

b) Isolamento Térmico e Proteção

• Tecido adiposo ajuda a manter a temperatura corporal e protege órgãos vitais.

c) Absorção de Vitaminas Lipossolúveis

• Vitamina A, D, E e K dependem de gorduras para serem absorvidas.

d) Matéria-Prima para Hormônios

• Ácidos graxos dos triglicerídeos participam da síntese de hormônios esteroides (ex.: testosterona, estrogênio).

e) Produção de Membranas Celulares

• Fosfolipídios (derivados de triglicerídeos) formam a bicamada lipídica das células.

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4. Metabolismo dos Triglicerídeos

a) Digestão

• Enzimas lipases (do pâncreas e intestino) quebram triglicerídeos em ácidos graxos + glicerol.
• A bile (produzida no fígado) emulsifica gorduras para facilitar a digestão.

b) Armazenamento e Mobilização

• Excesso de energia → Conversão em triglicerídeos no fígado e tecido adiposo.
• Falta de energia → Triglicerídeos são quebrados em ácidos graxos para gerar ATP.

c) Transporte no Sangue

• Viajam no sangue associados a lipoproteínas:
  • Quilomícrons (transportam triglicerídeos da dieta).
  • VLDL (levam triglicerídeos do fígado para tecidos).

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5. Saúde e Doenças Associadas

Triglicerídeos Altos (Hipertrigliceridemia)

• Causas: Dieta rica em açúcares e gorduras, obesidade, diabetes, sedentarismo.
• Riscos:
  • Aterosclerose (entupimento de artérias).
  • Pancreatite aguda (em níveis muito elevados).

Como Controlar?

• Reduzir açúcares refinados e álcool.
• Aumentar fibras e ômega-3 (peixes, linhaça).
• Praticar exercícios físicos.

FUNÇÃO ORGÂNICA ÉTER

 FUNÇÃO ÉTER 

1. Definição e Estrutura

Éteres são compostos orgânicos caracterizados pela presença de um átomo de oxigênio (O) ligado a dois radicais orgânicos (alquila ou arila).
Fórmula geral: R─O─R’

• R e R’ podem ser iguais (éter simétrico) ou diferentes (éter assimétrico).
• Exemplo: CH₃─O─CH₃ (éter dimetílico).

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2. Nomenclatura

a) IUPAC (Recomendada)

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  Regra: Radical menor + “oxi” + hidrocarboneto principal

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• Nomenclatura Usual (para éteres simples)

  • Nome dos dois radicais + “éter”.
    • Exemplo: CH₃─O─C₂H₅ → Etil metil éter.

  Casos Especiais:

  • Éteres cíclicos: Nomeados como óxidos.
  • Exemplo: Tetraidrofurano (THF) – um solvente importante.
  • https://x-xquimica.com.br/eter-funcao-organica/
    
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ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

1. Definição

Ácidos carboxílicos são compostos orgânicos que contêm o grupo funcional carboxila (–COOH), onde:

• –C=O é um grupo carbonila.
• –OH é um grupo hidroxila.

A fórmula geral de um ácido carboxílico é R–COOH, onde R pode ser um átomo de hidrogênio, um grupo alquila ou arila.

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2. Nomenclatura

A nomenclatura dos ácidos carboxílicos segue as regras da IUPAC:

• O nome do ácido é derivado do hidrocarboneto correspondente, substituindo a terminação -o por -óico.
• A palavra “ácido” precede o nome do composto.
• A cadeia principal deve incluir o carbono da carboxila
• Mais em:

https://x-xquimica.com.br/acidos-carboxilicos-funcao-organica/ 

ácido metanoico ou fórmico era, inicialmente, extraído de formigas vermelhas.

FUNÇÃO QUÍMICA ALDEÍDO

 ALDEÍDOS

Os aldeídos são compostos orgânicos marcados pela presença do grupo funcional carbonila (C=O) ligado a um hidrogênio (-CHO) . Eles possuem ampla aplicação na indústria, na síntese de produtos químicos e até na biologia. Vamos explorar suas principais características:

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1. Reconhecimento da Função Aldeído

• Os aldeídos possuem a fórmula geral R-CHO , onde R pode ser um hidrogênio ou um grupo alquila/arila.
• O grupo carbonila (C=O) está sempre na extremidade da cadeia. Terminação da função: AL 

• 2. Características Gerais

  • Possuem cheiro forte , muito com odor pungente ou adocicado.
  • São solúveis em água (os de cadeia curta) devido à polaridade do grupo carbonila.
  • São reativos , participando de diversas reações orgânicas.

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  3. Nomenclatura dos Aldeídos

  Regra IUPAC:

1. Escolhe-se a cadeia mais longa contendo o grupo -CHO.
2. Substitua-se o sufixo -o do hidrocarboneto correspondente por -al .
3. A numeração da cadeia começa no carbono da carbonila.
• mais informações em:
• https://x-xquimica.com.br/aldeidos-funcao-organica-espelho-de-prata/
  

Espelho de prata - imagem: Wikipédia 

CETONAS- FUNÇÃO ORGÂNICA -

 FUNÇÃO CETONA

A função cetona é um dos grupos funcionais mais importantes na química orgânica. Vamos explorar suas características, nomenclatura, principais cetonas, utilizações, benefícios, malefícios, reações importantes e onde são encontradas.

Características das Cetonas

• Fórmula geral: R-CO-R’, onde R e R’ são radicais orgânicos (alquila ou arila) e CO é o grupo carbonila (C=O).
• Grupo funcional: Carbonila (C=O) ligada a dois átomos de carbono.
• Polaridade: A presença da carbonila torna as cetonas polares, o que influencia suas propriedades físicas e químicas.
• Pontos de fusão e ebulição: São mais altos que os de hidrocarbonetos de massa molecular semelhante, devido às interações dipolo-dipolo.
• Solubilidade: São solúveis em solventes orgânicos e, em menor grau, em água (para cetonas menores, como a acetona).

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Nomenclatura

A nomenclatura das cetonas segue as regras da IUPAC:

1. Identifica-se a cadeia principal mais longa que contém o grupo carbonila.
2. A numeração começa pela extremidade mais próxima do grupo carbonila.
3. O sufixo “-ona” é usado para indicar a presença da cetona.
4. Se houver mais de um grupo carbonila, usa-se os prefixos “diona”, “triona”, etc.
5. MAIS EM: 
• https://x-xquimica.com.br/funcao-cetona-quimica-organica/
  

Fórmula estrutural da pentan-2-ona 

FENOL- FUNÇÃO ORGÂNICA - PEELING DE FENOL

 

Definição

Fenóis são compostos orgânicos que possuem um ou mais grupos hidroxila (–OH) ligados a um anel aromático. A estrutura básica é o benzeno com um grupo –OH, formando o fenol (C₆H₅OH).

O fenol é um sólido branco cristalino em seu estado puro. Geralmente é vendido e utilizado na forma líquida e possui odor forte, levemente doce e irritante. Apresenta diversas aplicações, como precursor ou reagente na produção de resinas, plásticos, medicamentos, herbicidas e desinfetantes.

Principais Fenóis

1-Fenol (C₆H₅OH): O mais simples e conhecido.

2-Cresóis (metilfenóis): Derivados do fenol com grupos metil (–CH₃) no anel aromático.

3- Timol: Presente no óleo de tomilho, usado como antisséptico

MAIS EM:

https://x-xquimica.com.br/funcao-fenol-quimica-organica-peeling-com-fenol/

fenol- imagem: Portal Agro Energia 

Os peelings químicos são procedimentos estéticos muito procurados para rejuvenescimento facial, clareamento de manchas e tratamento de acne. No entanto, quando realizados com fenol, um composto químico poderoso, os riscos associados podem ser extremamente graves, incluindo a possibilidade de morte. 

ÁLCOOIS - NOMENCLATURA E USOS

 https://x-xquimica.com.br/funcao-alcool-quimica-organica/

Definição de Álcool

Os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pela presença de um ou mais grupos hidroxila (-OH) ligados a um carbono saturado (ou seja, que faz apenas ligações simples). Sua fórmula geral pode ser representada como R-OH , onde R é um radical alquila.

2. Classificação dos Álcoois

Os álcool podem ser classificados com base em diferentes critérios:

2.1 Quanto ao número de grupos hidroxila (-OH)

• Monoálcoois : Possuem apenas um grupo hidroxila (ex.: etanol, metanol).
• Diálcoois (dióis) : Possuem dois grupos -OH (ex.: etilenoglicol).
• Triálcoois (trióis) : Possuem três grupos -OH (ex.: glicerol).
• Polióis : Possuem vários grupos -OH (ex.: sorbitol).

imagem: Descomplica Exercícios 

CICLANOS, CICLENOS, ALCADIENOS E AROMÁTICOS - NOMENCLATURA

Os alcadienos são hidrocarbonetos insaturados que possuem duas ligações duplas entre carbonos na cadeia. Sua nomenclatura segue as regras da IUPAC (União Internacional de Química Pura e Aplicada) , semelhante à dos alcenos, mas com adaptações para indicar as duas insaturações.

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1. Regras de Nomenclatura dos Alcadienos ( cadeias com 2 duplas ligações)

1. Escolha da Cadeia Principal

   • Deve ser a mais longa que contém as duas duplas ligações .

2. Numeração da Cadeia

   • A numeração deve começar pelo lado mais próximo das ligações duplas para que elas recebam os menores números possíveis.

3. Nomeação da Cadeia

• Use-se o nome do alcano correspondente, atualizando “-ano” por “-adieno” .
• Indique-se as posições das ligações duplas antes do sufixo “-adieno” .

MAIS EM: https://x-xquimica.com.br/nomenclatura-alcadienos-ciclanos-ciclenos-e-aromaticos/

NANOPUTIAN- WIKIPÉDIA 

 

ALCENOS, ALCINOS- NOMENCLATURA E RAMIFICAÇÕES

 

1. Alcenos (Hidrocarbonetos Insaturados com Dupla Ligação)

Os alcenos são hidrocarbonetos insaturados que possuem pelo menos uma ligação dupla entre carbonos. Sua fórmula geral é CₙH₂ₙ.

Regras para Nomear Alcenos

1. Escolha da cadeia principal:
   • Deve conter a maior quantidade possível de átomos de carbono incluindo a dupla ligação.
   • Se houver duas cadeias de mesmo tamanho, escolha a que tiver mais ramificações.
2. Numeração da cadeia:
   • Deve começar pela extremidade mais próxima da dupla ligação.
   • Se a dupla ligação estiver equidistante das duas extremidades, começa-se pela extremidade mais próxima de um substituinte (ramificação).
3. Nomeação:
   • O nome segue a estrutura: prefixo + infixo + sufixo
   • O infixo “-en” indica a presença da dupla ligação.
   • O sufixo “-o” indica que é um hidrocarboneto.
   • A posição da dupla ligação deve ser indicada pelo menor número possível.

Exemplos de Alcenos

1. Propeno (C₃H₆)
   • Estrutura: CH₂=CH-CH₃
   • Prefixo: Prop-
   • Infixo: -en-
   • Sufixo: -o
   • Nome: Propeno

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     Imagens do Google 
     
     
     

     https://x-xquimica.com.br/nomenclatura-de-alcenos-e-alcinos-e-ramificacoes/

CLASSIFICAÇÃO DAS CADEIAS CARBÔNICAS E A NOMENCLATURA DE ALCANOS

 CLASSIFICAÇÃO DAS CADEIAS CARBÔNICAS 

As cadeias carbônicas podem receber até quatro classificações básicas.

Podem ser normais (apenas com carbonos primários e secundários) ou ramificadas (presença de carbonos terciários e quaternários).

Carbono primário é aquele que está ligado somente aos hidrogênios ou outro carbono.

carbono secundário está ligado a outros dois carbonos.

Carbono terciário está ligado a três carbonos.

Carbono quaternário está ligado em quatro carbonos.

LEMBRE QUE O CARBONO É TETRAVALENTE- TEM 4 LIGAÇÕES. VOCÊ SÓ VAI CONTAR AS LIGAÇÕES ENTRE CARBONOS. AS OUTRAS SÃO COM HIDROGÊNIO.

https://x-xquimica.com.br/classificacao-das-cadeias-carbonicas-e-nomenclatura-de-alcanos/

ALCANOS - GOOGLE IMAGES